915MHZ-30KW 微波解凍設(shè)備
參考價(jià) | ¥150000.00 |
- 公司名稱 江蘇麥克威微波技術(shù)有限公司
- 品牌其他品牌
- 型號(hào)915MHZ-30KW
- 所在地蘇州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2020/4/21 10:35:10
- 訪問次數(shù) 163
915MHZ-30KW | 150000.00元 | 5 臺(tái) 可售 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,農(nóng)業(yè) |
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設(shè)備介紹
凍品種類:牛肉/豬肉/雞肉/海魚/蝦/牛油等;
額定功率:30kW
工作頻率:915MHz±10MHz
凍品規(guī)格:600mm×400mm×250mm(典型包裝);長度1300mm以內(nèi)(四分體)
解凍能力:500kg/h【-18℃升溫到-4℃,90%瘦肉率(任何純粹的肌肉、蔬菜或水果產(chǎn)品含水的蛋白質(zhì)都作為“瘦肉”,任何干(含水量少)的食物如脂肪、皮、骨、油等都不算是“瘦肉”)
肉損率:≤1%
解凍時(shí)間:≤4分鐘(解凍到-3℃)
解凍后溫度不均勻度:≤2℃
供電:三相380V±5%,50Hz±3Hz;
功耗:≤45kVA
冷卻系統(tǒng)需求:流量≥10L/min(20℃±2℃);
工作環(huán)境:10℃~45℃
電控箱外殼防護(hù)等級(jí):IP65
微波泄露限制:操作位大輻射強(qiáng)度不得大于5mW/cm2(符合GB10436-1989 作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
微波解凍是對(duì)凍品中的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行加熱,使凍結(jié)物品整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-18℃以下)上升到冰點(diǎn)溫度(-4℃左右)附近。由于水在≥0℃時(shí)介質(zhì)損耗迅速上升,大量的微波功率會(huì)被水吸收,不能用于物料的升溫,因此,應(yīng)嚴(yán)格控制微波功率和回溫工藝,保證凍品溫度低于0℃。
微波解凍具有凍結(jié)物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且時(shí)間短,溫度升高速率易控制等特點(diǎn)。解凍過程中可以避免肉制品長時(shí)間暴露在解凍介質(zhì)中而受到污染,使肉制品的品質(zhì)大大提高;微波解凍不需要傳導(dǎo)介質(zhì),對(duì)設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)沒有加熱作用,微波能量均被凍品所吸收和利用,節(jié)能*。