食品烘干殺菌設(shè)備廠家-微波殺菌烘干機：微波食品殺菌設(shè)備主要運用微波對食品進行輻射進行殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。

  微波食品殺菌機是通過特殊熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在70-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。并且微波殺菌不需要燃料，無污染，無熱量輻射。不但優(yōu)化工作環(huán)境，也順應(yīng)了社會的節(jié)能減排要求。

南京順昌環(huán)保專業(yè)生產(chǎn)的微波食品烘烤設(shè)備既可當成食品烘干設(shè)備用，也可當成食品烘烤設(shè)備或食品干燥設(shè)備用，在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥、烘焙與殺菌處理。也可用于對海產(chǎn)品（海帶、紫菜、南美白對蝦烘烤、烤蝦機）的干燥處理。

　  微波食品烘烤設(shè)備對食品具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用。微波熱效應(yīng)機理是：生物細胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強微波場的作用下，溫度升高。溫度升高的結(jié)果是，食品內(nèi)部的水分溫度同時升高而蒸發(fā)得到烘烤或烘烤，細菌在熱力的作用下得到消滅。
食品烘烤烘干設(shè)備特點：
1、物料箱采用不銹鋼SUS304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。
2、風(fēng)機采用多葉式離心風(fēng)機，有大風(fēng)量、高風(fēng)壓、低噪聲、低能耗、具有節(jié)能、高效等特點。
3、適用范圍廣，比如可當堅果烘烤設(shè)備，也可當烘烤設(shè)備可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。脫水后成品，其色、香、味基本保持不變。
4、箱體結(jié)構(gòu)合理,不積污物,*,確保清潔衛(wèi)生.
5、本烘箱脫水機具有耗能低,耗氣低,價格低,經(jīng)濟效益的特點.
6、設(shè)備運行平穩(wěn)，操作簡便，熱源可采用蒸汽。

食品烘干殺菌設(shè)備廠家-微波殺菌烘干機： 

1、時間短、速度快、效果好；      2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味；
3、里外同時進行；                4、節(jié)約能源；
5、便于控制；                    6、設(shè)備操作簡單，工藝*；
7、占地面積小，勞動力少。

微波不僅可以用于固體物質(zhì)的消毒，也可對液體物質(zhì)進行消毒、殺菌。國外已出現(xiàn)了微波牛奶消毒器，采用的頻率是2450MHz。
微波還經(jīng)常用于產(chǎn)品的滅酶保鮮。傳統(tǒng)果蔬加工中一般要用沸水燙煮以殺死部分生物和鈍化酶，如此燙煮會使大量的水溶性營養(yǎng)成分流失。采用微波加熱可以克服這個問題。茶葉制造過程中的殺青也可以由微波來完成，并且產(chǎn)品的質(zhì)量有所提高。在水產(chǎn)品的保鮮，如蝦的保鮮中，經(jīng)常采用微波來鈍化酶以防止酶裼變。
微波加熱不需要熱傳導(dǎo)，可使食品內(nèi)部直接產(chǎn)熱，因些在食品加工中應(yīng)用時，能顯著縮短加工時間，保證殺菌效果，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期