布魯克MS-5000 ESR EN 1786-1996 輻照食品鑒定
- 公司名稱(chēng) 束蘊(yùn)儀器（上海）有限公司
- 品牌 Bruker/布魯克
- 型號(hào) 布魯克MS-5000
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時(shí)間 2024/9/12 7:26:15
- 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù) 2382
農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系輻照食品布魯克MS5000輻照鑒定ESR5000電子順磁共振波譜儀
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MicroCT，顯微CT，微焦點(diǎn)CT，骨骼成像，顯微CT材料學(xué)檢測(cè)，微納顯微CT,X射線(xiàn)斷層掃描，TOC,元素檢測(cè)
| 價(jià)格區(qū)間 | 面議 | 儀器種類(lèi) | 連續(xù)波 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 化工,地礦,能源,建材,電子 |
ESR EN 1786-1996 輻照食品鑒定
輻照又稱(chēng)食品輻射，用于殺菌。是利用一定劑量的波長(zhǎng)極短 的電離射線(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行殺菌（包括原材料），放射線(xiàn)同位素 鈷60 、銫157 產(chǎn)生的γ-射線(xiàn)或低能加速器放射出的β-射線(xiàn) 對(duì)包裝食品進(jìn)行輻照處理。延遲新鮮食物某些生理過(guò)程（發(fā) 芽和成熟）的發(fā)展，或?qū)κ称愤M(jìn)行殺蟲(chóng)、消毒、殺菌、防霉 等處理，可以延長(zhǎng)保藏時(shí)間，穩(wěn)定、提高食品質(zhì)量。
歐洲聯(lián)盟(歐盟)指令明確規(guī)定，輻照食品以及含有輻照成分 的食品(無(wú)論其百分比如何)都必須貼上輻照標(biāo)簽。(圖1顯示 的是食品輻照符號(hào)“radura”)。
ESR EN 1786-1996 輻照食品鑒定檢測(cè)方法
當(dāng)食品經(jīng)電離輻射照射后，會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量自由基。對(duì)自由基施加一定外加磁場(chǎng),激發(fā)電 子自旋共振。電子自旋共振波譜儀檢測(cè)電子自旋共振現(xiàn)象,并記錄電子自旋共振波譜線(xiàn)。
在輻照食品領(lǐng)域，電子自旋共振法依賴(lài)對(duì)長(zhǎng)壽命自由基的檢測(cè)判斷其是否接受了輻照處 理。含纖維素和含骨食品中的自由基擴(kuò)散難,通常具有較長(zhǎng)的壽命,適用于電子自旋共振法 檢測(cè)。當(dāng)ESR圖譜上出現(xiàn)典型的不對(duì)稱(chēng)信號(hào)(分裂峰),可作為食品接受輻照的判定依據(jù)。
含骨輻射食品的檢測(cè)
ESR5000
我們的臺(tái)式 ESR5000 波譜儀是一種緊湊型高性能儀器，其靈敏度和可靠性足可勝任
EPR 波譜領(lǐng)域的苛刻應(yīng)用。
*而廣泛
EPR（電子順磁共振）波譜技術(shù)能明確地檢測(cè)和定量含有未配對(duì)電子的物質(zhì)的 技術(shù)。這些材料中含有自由基、各種過(guò)渡金屬以及缺陷。
EPR 的應(yīng)用范圍十分廣泛，多功能且為無(wú)損檢測(cè)
在 EPR 波譜中，樣品可以是固體、液體、有色溶液、混濁溶液，甚至可以是細(xì)胞懸 液。在 EPR 測(cè)量中，樣品不會(huì)受到損失，因此可以保存下來(lái)供進(jìn)一步分析。
使用簡(jiǎn)單
EPR 是一種很容易接觸的波譜。它所需要的樣品制備是少的，不管樣品是固體、 液體，只需把樣品放在一個(gè)試管中就可以了。
電子順磁共振波譜儀（ESR/EPR） ESR5000
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