食品級(jí) 低聚木糖百龍創(chuàng)園甜味劑
| 參考價(jià) | ￥ 200 | ￥ 195 |
| 訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
- 公司名稱 鄭州超凡化工有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) 食品級(jí)
- 產(chǎn)地 中國(guó)
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2023/5/9 17:06:56
- 訪問(wèn)次數(shù) 614
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25公斤/袋 |
|---|---|---|---|
| 貨號(hào) | 22010405 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè) |
| 主要用途 | 甜味劑 | 產(chǎn)品作用 | 甜味劑 |
| 產(chǎn)品含量 | 95% |
低聚木糖 200 元/公斤 95% 作用： 甜味劑 營(yíng)養(yǎng)添加劑
低聚木糖 糖漿 益生元低聚木糖 雙歧因子木寡糖食品級(jí) 低聚木糖 甜味劑含量35-95%木寡糖
銷售優(yōu)質(zhì)益生元山東百龍創(chuàng)園含量35%低聚木糖 95%低聚木糖
品名：低聚木糖
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別名：木寡糖
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英文名稱：Xylooligosaccharide；XOS
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CAS: 87-99-0
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分子式：（C5H10O5）2-7
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相對(duì)分子質(zhì)量：300-2000
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產(chǎn)地：山東
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品牌：百龍創(chuàng)園
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包裝規(guī)格：25.0KG/袋
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保質(zhì)期：24個(gè)月
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T35545
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含量規(guī)格：35%(其他規(guī)格70%；95%）
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菌落：≤500CFU/
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HS編號(hào)：1702900090
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1、基本性狀:
低聚木糖外觀為白色粉末，常溫下易保存，無(wú)不良?xì)馕?，?的焦糖氣味，口感微甜。易溶于水，水溶液無(wú)色透明。
主要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營(yíng)養(yǎng)食品、特膳食產(chǎn)品、
運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等。
低聚木糖又名木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子通過(guò)β（1，4）糖苷鍵構(gòu)成的聚合物，自然界中存在許多富含木聚糖的植物，如玉米芯、甘蔗、棉子等，木聚糖經(jīng)熱水解、酶水解或酸水解后可以得到低聚木糖。在我們的餐桌上也可以直接食用到天然的低聚木糖，如竹筍、花生米、豆類等天然植物中就含有少量低聚木糖。
低聚木糖百龍創(chuàng)園甜味劑 作為甜味劑其主要特點(diǎn)如下：
1、甜度適中，無(wú)不良口感
低聚木糖的甜度只是蔗糖的40%-60%。甜度適中，無(wú)不良口感?？筛鶕?jù)需要添加或與其他甜味劑一起復(fù)配添加在各類食品中。
2、 酸熱穩(wěn)定性好，可加工性強(qiáng)。
低聚木糖的應(yīng)用 1、低聚木糖在焙烤食品中的應(yīng)用
低聚木糖的甜度約為蔗糖的40%，比蔗糖和葡萄糖低，與麥芽糖相差不多；低聚木糖比其它功能性低聚糖既有更強(qiáng)的耐酸、耐熱性，被廣泛應(yīng)用于焙烤食品中。
低聚木糖添加到蛋糕中，經(jīng)打漿、烘烤等可制得質(zhì)地柔韌、富有彈性、香味濃郁、組織細(xì)膩多孔的蛋糕，使蛋糕具有營(yíng)養(yǎng)的功能。保證了功能性蛋糕的低糖、無(wú)糖性，且低聚木糖的*性能，可以明顯改善產(chǎn)品的口感及產(chǎn)品的品質(zhì)。
2、低聚木糖在飲料中的應(yīng)用
將低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液濃度5%的緩沖溶液中，100℃水浴中放置5h，測(cè)定低聚木糖的殘存率。結(jié)果顯示：低聚木糖在100℃不同pH緩沖溶液中放置5h，殘存率均保持在85%以上，具有良好的熱穩(wěn)定性。將低聚木糖粉末溶解在蒸餾水中，配成糖液濃度為5%的溶液，在4℃，20℃，36℃條件下分別放置2個(gè)月，其保存性均無(wú)變化，殘留率在98.5%以上。穩(wěn)定性。因此在各類飲料中有著廣泛的應(yīng)用。
3、低聚木糖在乳制品中的應(yīng)用
【產(chǎn)品包裝】低聚木糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】低聚木糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
低聚木糖百龍創(chuàng)園甜味劑低聚木糖又稱木寡糖，甜度相當(dāng)于蔗糖的40，糖粉為白色或微黃色固體粉末。
低聚木糖 0.7-1.4g
低聚果糖 5.0—20.0g
低聚半乳糖 8.0—10.0g
大豆低聚糖 3.0—10.0g
異麥芽低聚糖 15.0—20.0g
乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料
食品類：焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、罐頭、糖果
用途：
主要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1，乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等。
2，食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。
3，保健品原料。
4，飼料。
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