一、面團(tuán)拉伸儀主要用途：

電子拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的專用儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。

二、面團(tuán)拉伸儀技術(shù)指標(biāo)

1、工作電源 220V，電機(jī)功率≤160W；

2、測(cè)定范圍：0——3000 拉伸單位；

3、揉圓器轉(zhuǎn)速：83±3r/min，20r 后自停；

4、搓條機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)速：15±1r/min；

5、拉面鉤移動(dòng)速 1.15±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng)；

6、橫坐標(biāo)行進(jìn)速度：0.65±0.05cm/s；

7、單位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

8、面團(tuán)托架個(gè)數(shù)：6個(gè)；

9、恒溫水浴箱: 溫度波動(dòng)度±0.1℃, 數(shù)顯分辨率 0.1℃, 具有液位報(bào)警功能；

10、儀器指標(biāo)與性能滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T35994-2018 糧油機(jī)械 電子拉伸儀》、《GB/T14615-2019 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試?yán)靸x法》的標(biāo)準(zhǔn)要求并參與標(biāo)準(zhǔn)的制定；

11、檢測(cè)過(guò)程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理，操作簡(jiǎn)便；

12、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法評(píng)價(jià)拉伸曲線，得出評(píng)價(jià)結(jié)果；

13、采用高性能高精密度稱重傳感器測(cè)定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性；

14、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析；

15、拉伸電機(jī)由計(jì)算機(jī)程序命令啟動(dòng)，自動(dòng)檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值，并繪制拉伸曲線；

16、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度 30±0.2℃；

17、水浴最大壓力 310mbar，最大流量 15L/min；

18、采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)采集分析程序，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)電算化；

19、USB 接口，支持熱插拔、即插即用；

20、軟件具有同時(shí)顯示 5 個(gè)樣品拉伸曲線功能，并進(jìn)行對(duì)比；

21、電源：AC 200V——240V，50/60Hz；

22、面粉筋力強(qiáng)度測(cè)定儀配置：拉伸儀主機(jī)、恒溫水浴和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、筆記本電腦（選配）等。

隨著全球食品工業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)面粉品質(zhì)的要求日益提高，面粉筋力強(qiáng)度測(cè)定儀作為保障面粉質(zhì)量的重要手段，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品和功能性食品越來(lái)越受到歡迎，這也對(duì)面粉的生產(chǎn)提出了新的挑戰(zhàn)。如何在保證食品安全的前提下，滿足多樣化的需求，成為面粉生產(chǎn)商關(guān)注的重點(diǎn)。在此背景下，團(tuán)拉伸狀態(tài)測(cè)定儀的作用顯得尤為重要。一方面，它可以幫助企業(yè)更精準(zhǔn)地控制生產(chǎn)過(guò)程，確保產(chǎn)品符合各種標(biāo)準(zhǔn)要求；另一方面，通過(guò)不斷改進(jìn)測(cè)定技術(shù)和方法，可以更好地服務(wù)于新型面制品的研發(fā)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更高水平發(fā)展。未來(lái)，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，面粉筋力強(qiáng)度測(cè)定儀將更加智能化、高效化，不僅能實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確的檢測(cè)，還能夠提供更為全面的數(shù)據(jù)支持，助力企業(yè)決策。同時(shí)，隨著全球化貿(mào)易的加深，國(guó)際間的合作交流也將促進(jìn)技術(shù)的共享與創(chuàng)新，共同推動(dòng)面粉加工技術(shù)的進(jìn)步，為全球消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的選擇。