病害肉變質肉測定儀SP-B 病害肉變質肉測定儀SP-B
參考價 | ¥ 36500 |
訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱 四川中浪科技有限公司
- 品牌
- 型號 病害肉變質肉測定儀SP-B
- 產地
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2018/1/22 3:42:45
- 訪問次數(shù) 1082
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據(jù)有關單位統(tǒng)計,畜牧養(yǎng)殖均有一定比例的死亡率,生豬養(yǎng)殖的死亡率大約在3-5%,雞、鴨的死亡率約為5%-10%。近年來特別是豬鏈球菌、雞新城疫、口蹄疫、禽流感等動物疫病不斷上升。病死畜禽數(shù)量越來越龐大,部分養(yǎng)殖戶為了追求非法利益,使病死畜禽留入市場。由于存在高額利潤,經過初加工的病害肉大量流入到市場、飯店、及熟食加工單位,通過加入亞硝酸鹽發(fā)色偽裝,以次充好,進一步加工成熟食后銷售,這些案件在我國各地均時有報道。目前傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法”難以實現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測,給日常衛(wèi)生監(jiān)管帶來困難。因此推廣應用“病害肉快速檢測”方法對整頓肉品市場秩序與屠宰行政執(zhí)法具有較大意義。病害肉、變質肉測定儀可廣泛應用于生產加工、運輸和銷售等流通環(huán)節(jié)中的質量檢測。該儀器通過測定病害肉特征指標,可以確定是否屬于病死肉,通過測定組胺以及揮發(fā)性鹽基氮確定肉的新鮮程度,以及測定亞硝酸鹽的含量來綜合判斷肉的衛(wèi)生質量狀況。為肉與肉制品的衛(wèi)生質量提供了快捷、可靠的檢測手段。
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