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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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ZYD-SDH/20次 食品中蘇dan紅速測(cè)盒
ZYD-SDH/20次 食品中蘇dan紅速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
蘇dan紅是一種人工合成的偶氮類化工染色劑,因其顏色鮮艷,常作為著色劑被廣泛用于生物、化學(xué)等領(lǐng)域。由于蘇dan紅是致癌物質(zhì),禁止用作食品添加劑。一些不法商販在加工辣椒粉等過程中添加蘇dan紅,給消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)危害。本產(chǎn)品適用于食品中蘇dan紅(1、2、3、4號(hào))的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
根據(jù)蘇dan紅與其它人工合成色素或天然色素的化學(xué)極性不同,通過在展開板上的展開距離不同來(lái)確定樣品中是否添加蘇dan紅。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 樣品處理:稱取約0.5克樣品于5mL塑料離心管中,加入2mL蘇dan紅提取劑,蓋緊蓋子,搖動(dòng)60次,開蓋,靜置5分鐘;
2.點(diǎn)樣
選取一張展開板(薄層板),在展開板上距底邊1厘米和5厘米處各輕畫一條鉛筆橫線(起始線和終止線)。再用鉛筆在起始線上點(diǎn)5個(gè)標(biāo)記點(diǎn),間距為0.8厘米。如圖1所示。
圖1 展開板示意圖
展開板水平放置,在標(biāo)記點(diǎn)處用毛細(xì)管點(diǎn)樣,(將毛細(xì)管浸入樣品上清液中,溶液升至毛細(xì)管約3cm處取出),垂直點(diǎn)樣,邊點(diǎn)樣邊用洗耳球吹干,以保證斑點(diǎn)直徑小于4毫米,將毛細(xì)管中約3厘米高度的樣品溶液(約2微升)點(diǎn)完。點(diǎn)蘇dan紅對(duì)照液時(shí),點(diǎn)上一點(diǎn)溶液即可。不同溶液用不同毛細(xì)管進(jìn)行取樣、點(diǎn)樣,在不同標(biāo)記點(diǎn)處點(diǎn)樣。
3.層析(或展開)
在一個(gè)層析缸(或250mL燒杯)中,加入約5mL展開劑,水平放置,將展開板(點(diǎn)樣端朝下)放入層析缸(或250mL燒杯),底邊浸入展開劑中,蓋緊上蓋(燒杯沒蓋的用保鮮膜密封好)。展開至溶劑前沿到達(dá)終止線時(shí)(約7分鐘左右),打開上蓋,取出展開板,揮干(自然干或洗耳球吹干),觀察結(jié)果。
【結(jié) 果 判 定】
如果樣品在展開軌跡中出現(xiàn)有色斑點(diǎn),該色斑的展開距離(點(diǎn)樣位置到色斑的距離)與對(duì)照液的展開后的某色斑距離相等(或差異很?。?、顏色相同或顏色雖淺卻相近時(shí),即可判斷樣品中含有該色斑的色素。
對(duì)照液展開距離參考值(以對(duì)照液實(shí)際展開距離為準(zhǔn)):
蘇dan紅1號(hào)和3號(hào)對(duì)照液:蘇dan紅1號(hào)1.9cm,蘇dan紅3號(hào)1.2cm;
蘇dan紅2號(hào)和4號(hào)對(duì)照液:蘇dan紅2號(hào)2.0cm,蘇dan紅4號(hào)1.3cm。
【檢 出 限】
點(diǎn)樣量2微升時(shí)檢出限為5mg/kg,點(diǎn)樣量100微升時(shí)檢出限為0.1mg/kg。
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 蘇dan紅對(duì)照液、提取劑、展開劑取完后要立即旋緊瓶蓋,密封好,以防揮發(fā)。
2. 當(dāng)樣品提取液顏色較淺時(shí),可以增大點(diǎn)樣量,以達(dá)到檢測(cè)更低濃度樣品。
3.展開板一端用過后,另一端可以繼續(xù)使用。
4. 用手拿展開板時(shí),盡量不接觸白色涂層,以免破壞白色涂層。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫避光保存,有效期為1年。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)