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為促進(jìn)食品交叉科學(xué)、營養(yǎng)保健品和功能食品領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流與技術(shù)創(chuàng)新，江南大學(xué)、愛思唯爾出版集團(tuán)和國際功能食品學(xué)會(huì)（ISNFF）共同發(fā)起主辦2024食品交叉科學(xué)國際期刊前沿論壇（食品生物科學(xué)&食品營養(yǎng)）暨...

1.研究背景近年來，柑橘類水果以其美味的風(fēng)味和高營養(yǎng)價(jià)值在世界范圍內(nèi)越來越受歡迎。甜橙通常新鮮出售的，它們也被廣泛用于食品工業(yè)，用于制作柑橘類食品，產(chǎn)生大量的副產(chǎn)品，特別是果皮，僅果皮就占水果總重量的...

明治制果食品工業(yè)（上海）有限公司成立于2005年，工廠占地面積6.5萬平方米，憑著高技術(shù)和高品質(zhì)，近20年來持續(xù)為中國消費(fèi)者帶來美味的巧克力糖果，在這里誕生了入口即化的雪吻巧克力、香醇酥脆的堅(jiān)果夾心巧...

研究背景在食品科學(xué)和營養(yǎng)領(lǐng)域，多肽因其具有多種對(duì)人體有益的生理功能而備受關(guān)注。然而，許多多肽因其不良的風(fēng)味特性，尤其是苦味，限制了它們?cè)谑称饭I(yè)中的廣泛應(yīng)用。此外，多肽在胃腸道環(huán)境中易于降解，導(dǎo)致其生...

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀TA-XTC.20助力四川大學(xué)高分子科學(xué)與工程學(xué)院王浩團(tuán)隊(duì)近日在國際期刊《Small》20232307628上發(fā)表了題為“天然水下生物粘附劑通過氫鍵破壞劑提供內(nèi)聚調(diào)節(jié)：一種高度可注射且體...

蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“蓮花健康”或“公司”）創(chuàng)建于1983年，前身為河南蓮花味精股份有限公司，是一家專注于調(diào)味品和健康食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的上市企業(yè)。公司于1998年在上海證券交易所掛牌...

河南工業(yè)大學(xué)（HenanUniversityofTechnology），位于河南省鄭州市，是河南省人民政府和國家糧食局共建高校、河南省特色骨干大學(xué)建設(shè)高校、教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀高校、中國政府...

近日，上海保圣科技工程師攜TA.GEL質(zhì)構(gòu)儀來到大洋世家，為該企業(yè)實(shí)驗(yàn)研究配置的質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行完善的培訓(xùn)服務(wù)。據(jù)了解，大洋世家（浙江）股份公司，是萬向三農(nóng)集團(tuán)投資的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)企業(yè)。公司注冊(cè)資本2....

閩南師范大學(xué)（MinnanNormalUniversity）位于福建省漳州市，是福建省重點(diǎn)建設(shè)高校、福建省“雙yi流”建設(shè)高校、推薦免試攻讀碩士研究生“農(nóng)村學(xué)校教育碩士師資培養(yǎng)計(jì)劃”資格高校、福建省閩...

河北大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院由預(yù)防醫(yī)學(xué)系（始建于1982年）和衛(wèi)生事業(yè)管理系（始建于1984年）于2006年合并而來，是河北大學(xué)27個(gè)二級(jí)學(xué)院之一。學(xué)院立足河北大學(xué)建設(shè)“特色鮮明，國際有名”的高水平綜合性大學(xué)...