質(zhì)構(gòu)儀同步成像系統(tǒng)可以在測(cè)試時(shí),提供全方
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中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成
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2019/4/8
鮮肉的保水性如何測(cè)試
什么是肉的保水性?肉的保水性即持水性、系水性,是指肌肉在受外力作用時(shí),如加壓、加熱、切碎、冷凍、解凍、腌制等加工或貯藏條件下,保持其原有水分與添加水分的能力。肉的保水性的實(shí)質(zhì)是肉的蛋白質(zhì)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),...
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2019/4/8
肉嫩度測(cè)試儀TAtouc被納入畜產(chǎn)食品工藝學(xué)
畜產(chǎn)食品工藝學(xué)(guojia精品在線課程)主講:蔣愛(ài)民二級(jí)教授/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)課時(shí)間:2017年01月06日前期次:第8期《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)》包括肉制品工藝學(xué)、乳制品工藝學(xué)和蛋制品工藝學(xué)三部分,是以研究...
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2019/4/8
上海保圣贊助第七屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)快速發(fā)展的黃金期和戰(zhàn)略機(jī)遇期,成長(zhǎng)出一批十幾億—上百億的企業(yè)。國(guó)家高度重視休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)(國(guó)辦發(fā)[2016]93號(hào))中...
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2019/4/1
凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀 TA.Touch進(jìn)入武漢質(zhì)檢所
武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所(簡(jiǎn)稱:WHQT)是具有第三方公正性的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),國(guó)家紅外及工業(yè)電熱產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家電線電纜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家家用電器能效...
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2019/2/15
利用保圣質(zhì)構(gòu)儀建立直鏈淀粉含量快速檢測(cè)方法
保圣科技前期同大家分享了“利用保圣TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀對(duì)谷物食品的測(cè)定”。質(zhì)構(gòu)儀不僅能夠測(cè)定谷物制品的各項(xiàng)物性指標(biāo),反映了工藝的影響、原材料的品質(zhì)差異。也可以利用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定直鏈淀粉含量,建立一種簡(jiǎn)捷、準(zhǔn)...