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1.簡介：
魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。
魚糜.jpg
魚糜彈性：一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。
魚糜彈性測定儀：用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
老款測試儀器：
儀器種類 SD-700DP
控制方式 微型計算機
測量模式 峰值，重量，距離（三種模式）
檢查方式 高精度的數(shù)值
驅(qū)動方式 高精密的球狀螺絲釘
測定負荷量 1～1999克
行程、距離 70毫米
測試臺速度 60毫米/分鐘（固定）
顯 示 壓力，扭曲，LED 4數(shù)據(jù)同時顯示
峰值檢測 自動檢測（設(shè)定修正功能）
預(yù)防超負荷裝置 機械的負荷基層組織保護,zui大規(guī)定負荷保護
零調(diào)功能 自動調(diào)節(jié)式
輸出 0-2V，負荷值輸出
電源供應(yīng) 90-230VAC, 50/60 Hz
尺寸 W210 x H280 x D180 mm
重量 約10kg
新款魚糜彈性測試儀器
1.TA.XTC-16國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀的特點：
1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。
2.性價比高，儀器功能和應(yīng)用和進口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價格是進口儀器的三分之一。
3.探頭和配件可以和進口儀器通用。
4.可以使用標準砝碼進行校正。
5.測試精度為0.01克，和進口儀器相當(dāng)。
6.只用國外*力量感應(yīng)元：：20kg(1kg、5kg、10kg ,20kg,30kg,50kg、100kg，200 kg可選），誤差小于0.01%
7.速度解析度：0.001mm/s，精度優(yōu)于0.1%。
8.儀數(shù)據(jù)采集率：數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。
9.操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作 。
10.使用高性能電機：測試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動。
2.應(yīng)用：
各種種類、形態(tài)魚糜的彈性測定
3.參數(shù)：
測定儀器準確度應(yīng)使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi)，測定儀器具有校正能力
力量感應(yīng)元的選擇：儀器zui大量程≥9.8N（1kg），zui低作用力感應(yīng)值≤0.0098N（1g），儀器精度≤0.02%
測試探頭：TA/0.25S (0.25 inch) 不銹鋼金屬材質(zhì)
測試前速度：0.50mm/s
測試速度：0.50mm/s
測試后速度：0.50mm/s
移動臂測試范圍：320.00mm
感應(yīng)力：5.00gf
4.具體操作測定：
將魚糜樣品置于儀器的測試杯上，啟動儀器測試樣品，測得下壓這一用力過程中的zui大下壓力值（峰值），為魚糜彈性的測定值
5.魚糜彈性值計算
記錄所有的測定數(shù)據(jù)，取各個魚糜彈性的測定值的平均值扣除空載運行的魚糜彈性值，計算魚糜彈性值。
魚糜彈性計算公式：
式中：X-魚糜彈性值，單位為牛頓（N）
X1，X2….Xn-有效重復(fù)魚糜樣品的zui大彈性值，單位為牛頓（N）
X0-空載運行zui大的魚糜彈性值，單位為牛頓（N）
n-有效魚糜樣品的數(shù)量