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兩項(xiàng)研究揭示益生菌作用機(jī)制
閱讀：974 發(fā)布時(shí)間：2011-12-21： 近年來益生菌倍受矚目，這類小小細(xì)菌能通過改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，那么它們?yōu)槭裁茨軒椭纳扑拗鞯慕】邓侥?？近期兩個(gè)研究組分別在Science-Translational Medicine，PNAS雜志上發(fā)表文章，報(bào)道了益生菌的作用機(jī)制，以及腸道對于益生菌的反應(yīng)。 生物通 www.ebiotrade.com
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生物通報(bào)道：近年來益生菌倍受矚目，這類小小細(xì)菌能通過改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，那么它們?yōu)槭裁茨軒椭纳扑拗鞯慕】邓侥?？近期兩個(gè)研究組分別在Science-Translational Medicine，PNAS雜志上發(fā)表文章，報(bào)道了益生菌的作用機(jī)制，以及腸道對于益生菌的反應(yīng)。
來自耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院等處的研究人員通過對雙胞胎，以及小鼠的實(shí)驗(yàn)室中，發(fā)現(xiàn)在人和小鼠中，食用益生菌酸奶不會(huì)改變其腸道菌群的種類和基因含量，但是研究也證明，益生菌酸奶在許多代謝通路中都引起了明顯的變化，尤其是那些與碳水化合物的處理有關(guān)的代謝通路。生物通 www.ebiotrade.com
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益生菌這一概念zui早來源于希臘語，意思是“對生命有益”（for life）。早在遠(yuǎn)古時(shí)代，人類的日常飲食中就已經(jīng)含有乳酸發(fā)酵類的食品了。但這種益生菌對腸道中居住的微生物的影響以及對一般健康有何影響則仍然不清楚。生物通 www.ebiotrade.com
在這篇文章中，研究人員對在一段為期4個(gè)月的時(shí)間中食用某一含益生菌的酸奶的7組人類雙胞胎和小鼠的腸道微生物進(jìn)行了較為仔細(xì)的觀察，其中小鼠被進(jìn)行了特殊處理，它們的飼養(yǎng)情況使得它們只含有典型的人類腸道菌群中的15種細(xì)菌，研究人員分析了在食用酸奶之前、當(dāng)中及之后的腸道細(xì)菌的組成和人及動(dòng)物的腸道菌群的特殊基因表達(dá)模式。
結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)，在人和小鼠中，食用酸奶不會(huì)改變其腸道菌群的種類和基因含量。但是研究人員又對小鼠腸道細(xì)菌的基因表達(dá)及其尿液中的代謝物的進(jìn)一步分析，發(fā)現(xiàn)食用酸奶在許多代謝通路中都引起了明顯的變化，尤其是那些與碳水化合物的處理有關(guān)的代謝通路。生物通 www.ebiotrade.com
這些結(jié)果顯示，益生菌食品可能會(huì)以微妙、復(fù)雜的方式改變我們腸道的微生物組，這值得進(jìn)行再進(jìn)一步的調(diào)查。
另外一篇文章中，研究人員選擇了一種常見的益生菌——鼠李糖乳桿菌，添加在食物中喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)鼠，持續(xù)6個(gè)星期，進(jìn)行觀察。生物通 www.ebiotrade.com
行為測試表明，與攝入不添加益生菌的同樣膳食的實(shí)驗(yàn)鼠相比，經(jīng)過鼠李糖乳桿菌喂養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)鼠較少表現(xiàn)出情緒壓力和焦慮。例如在嚙齒動(dòng)物不適應(yīng)的開闊環(huán)境中，它們能花更多的時(shí)間去探索，被放進(jìn)水里時(shí)，體內(nèi)反映情緒壓力的激素水平上升幅度較小。
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進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，這些實(shí)驗(yàn)鼠腦部GABA受體基因的活動(dòng)情況發(fā)生了改變。GABA是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，許多用于抗焦慮藥物是針對它發(fā)揮作用的。研究人員說，鼠李糖乳桿菌喂養(yǎng)使GABA受體基因在實(shí)驗(yàn)鼠腦部某些區(qū)域的活動(dòng)增強(qiáng)，在另一些區(qū)域活動(dòng)減弱，總體效果是減輕焦慮。