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液體生物酶技術因原料綠色環(huán)保、生產(chǎn)工藝過程簡單、能耗低、酶得率高、沒有殘留污染等突出優(yōu)點，成為未來工業(yè)催化劑市場的主流。

中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所與加拿大拉瓦爾大學在海洋微生物酶結(jié)構方面經(jīng)過6年的合作研究，目前完成了海洋微生物蛋白酶、脂肪酶、溶菌酶、酯酶和過氧化氫酶的純化和晶體晶體生長實驗，獲得了蛋白酶空間結(jié)構和活性催化位點。

該項目將初步完成2~3種液體酶制劑研制與應用技術開發(fā)，開發(fā)酶休眠和激活的可控性關鍵技術，突破工業(yè)用酶抑制劑篩選瓶頸。