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          刺梨氣泡飲料 - 二氧化碳?xì)馊萘康臏y(cè)定

          來源:京都電子中國(guó)-可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司   2024年08月30日 06:44  


          T/GZCX 004-2024 刺梨氣泡飲料

          范圍
          本文件規(guī)定了刺梨氣泡飲料的術(shù)語和定義、要求(檢驗(yàn)方法)、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
          本文件適用于刺梨氣泡飲料的生產(chǎn)與加工。

          術(shù)語和定義
          下列術(shù)語和定義適用于本文件。
          刺梨氣泡飲料
          以貴州刺梨原汁或刺梨提取液或刺梨濃縮汁為主要原料,經(jīng)調(diào)配、過濾、冷卻、充入二氧化碳?xì)怏w、灌裝、密封等工序制成的碳酸飲料。分為果汁型和果露型兩種。
          刺梨果汁
          刺梨果汁包括刺梨原汁、刺梨提取液及刺梨濃縮汁等含有刺梨營(yíng)養(yǎng)成分的汁液。
          刺梨提取液
          以貴州刺梨果實(shí)或果渣為原料,經(jīng)過添加一定比例的飲用水浸泡一定時(shí)間后過濾取得的汁液。

          要求
          原輔料要求
          刺梨果實(shí)
          應(yīng)新鮮、成熟、無病蟲害及霉?fàn)€的刺梨果實(shí)。
          刺梨原汁
          應(yīng)符合 DBS52/ 073 規(guī)定。
          刺梨濃縮汁
          應(yīng)符合 T/GZSX 055.1 規(guī)定。
          飲料用水
          應(yīng)符合 GB 5749 的要求。
          白砂糖
          應(yīng)符合 GB/T 317 的要求。
          感官要求
          應(yīng)符合表1的規(guī)定。
          表1.jpg

          理化指標(biāo)
          應(yīng)符合表2的規(guī)定。
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          檢驗(yàn)方法
          二氧化碳?xì)馊萘?20°C)/倍     ≥ 1.5      GB/T 12143.4
          GB/T 12143.4-1992 碳酸飲料中二氧化碳的測(cè)定方法,已作廢。
          GB/T 10792-2008 碳酸飲料(汽水)


          京都電子KEM 全自動(dòng)二氧化碳?xì)馊萘繙y(cè)定儀 GVA-710


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