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          夏季談?wù)f鹽析的主要作用-歡迎點(diǎn)擊下載

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          提 供 商 上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司 資料大小 19.3KB
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              由于大量中性鹽的參加使水的活度低沉,原來(lái)溶液中的大部門(mén)乃至全部的自由水變成了鹽離子的水化水,那些被迫與蛋白質(zhì)外貌的疏水基團(tuán)打仗并粉飾籠罩它們的水分子成為下一步zui自由地可以利用的水分子,因此留下暴袒露來(lái)疏水基團(tuán)的蛋白質(zhì),隨硫酸銨的進(jìn)一步參加,蛋白質(zhì)疏水基團(tuán)進(jìn)一步袒露,由于疏水作用蛋白質(zhì)聚集沉淀。
              在上步溶有蛋白質(zhì)的緩沖液內(nèi)參加中性鹽硫酸銨,隨著硫酸銨的參加,當(dāng)離子濃度充足高時(shí),緩沖液中的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀下來(lái),這樣就得到了蛋白質(zhì)的粗提物,這步緊張利用了鹽析原理。

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