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當(dāng)前位置：上海禾工科學(xué)儀器有限公司>>技術(shù)文章>>電位滴定法：上海禾工CT-1Plus滴定儀測定醬料中酸度含量
【目的】
醬料主要用于各類食品中充當(dāng)調(diào)味劑，多以各種醬料包形式出現(xiàn)。本例通過電位滴定法測定某醬料中酸度含量。
【行業(yè)】
食品
【檢測指標(biāo)】
醬料（酸度）
【儀器配置】
CT-1PLUS型多功能滴定儀
PH-102復(fù)合電極
【試劑選擇】
氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）
去離子水
【操作方法】
準(zhǔn)確稱取一定量樣品于滴定杯中（根據(jù)大致酸度確定重量），精密稱定，加50ml去離子水，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，將滴定杯置于滴定臺上，攪拌均勻后用氫氧化鈉滴定液滴定，儀器自動尋找終點，記錄消耗的體積，并根據(jù)相關(guān)公式計算出結(jié)果。
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