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牛奶中硫氰酸鈉快速檢測(cè)方法
牛奶中硫氰酸鈉快速檢測(cè)方法硫氰酸鈉是一種有毒化工原料，其毒性主要由其在體內(nèi)釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內(nèi)能很快與細(xì)胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵離子結(jié)合, 抑制該酶活性, 使組織不能利用氧。硫氰酸鈉是國(guó)家明文規(guī)定的違法添加物質(zhì)之一，不法商販將其用于乳及乳制品的保鮮。
牛奶中硫氰酸鈉快速檢測(cè)方法【檢測(cè)步驟】
1. 樣品處理：液態(tài)奶取1克或1ml于10ml比色管中，用蒸餾水稀釋到10ml刻線，蓋塞混勻。奶粉稱取0.5克于10ml比色管中，用用蒸餾水稀釋到10ml刻線，蓋塞充分搖動(dòng)混勻。
2. 取1ml處理好的樣品溶液于1.5ml離心管中，加入4滴硫氰酸鈉試劑1，2滴硫氰酸鈉試劑2，蓋塞混勻，1分鐘時(shí)加入2滴硫氰酸鈉試劑3，混勻，5分鐘內(nèi)觀察溶液顏色變化。
牛奶中硫氰酸鈉檢測(cè)方法【結(jié) 果 判 定】
溶液如果變紅，說(shuō)明乳品中含有硫氰酸鈉；溶液顏色無(wú)變化，說(shuō)明乳品中未添加硫氰酸鈉。
牛奶中硫氰酸鈉檢測(cè)【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑室溫避光保存，有效期12個(gè)月。
硫氰酸鈉檢測(cè)【配 置 清 單】
牛奶硫氰酸鈉含量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)配置
硫氰酸鈉試劑1、硫氰酸鈉試劑2、硫氰酸鈉試劑3、1.5ml離心管、1ml塑料滴管、說(shuō)明書、合格證
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