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真假果汁檢測
閱讀：681 發(fā)布時(shí)間：2015-6-27
生產(chǎn)果汁時(shí)，生產(chǎn)商有時(shí)在果汁中適當(dāng)添加一些調(diào)配劑，其目的是為了改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)價(jià)值。但是，另外一些不法生產(chǎn)者則通過摻假而出售假果汁，從中牟取暴利。這種摻假行為直接侵犯了消費(fèi)者利益。本速測盒適用于分辨真假果汁的現(xiàn)場快速檢測。
真假果汁檢測【檢 測 原 理】
果汁中的糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物，采用目視比色分析方法，從而判斷果汁的真假。
真假果汁檢測【檢 測 步 驟】
1. 將 1ml 樣品加入到 5ml 離心管中，滴入果汁鑒別試劑 5 滴，蓋上樣品顯色管蓋，上下?lián)u動(dòng) 10 次。
2. 把檢測管開蓋后放入沸水浴中的托架上加熱 5 分鐘后取出，上下?lián)u動(dòng) 6 次。
真假果汁檢測【結(jié) 果 判 定】
如果樣品顯色管中溶液呈紅褐色，說明樣品溶液中有果汁；如果樣品溶液顏色無變化或顏色很淺，則可能沒有果汁或果汁含量很少。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫下保存，有效期 1 年。