著色劑油溶性葉綠素銅鈉鹽是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，著色力強，色澤亮麗，其水溶液呈藍綠色澄清透明液，鈣離子存在時則有沉淀析出[1] 。當其水溶液pH 值小于6 時，溶液底部出現(xiàn)粉末狀沉淀，這是由于平面空間結(jié)構(gòu)的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集[2] 。葉綠素銅鈉鹽可以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環(huán)中的鎂原子被銅置換即生成。

油溶性葉綠素銅鈉鹽 含量：87% 450元/公斤  25公斤/桶  作用：著色劑   

    分綠色水溶性粉末和綠色油溶性液體兩種 

標題：*食品級食用油 精油用油溶性葉綠素銅鈉鹽 天然綠色素

 

【產(chǎn)品名稱】油溶性葉綠素銅鈉鹽

規(guī)格：葉綠素銅鈉鹽分綠色水溶性粉末和墨綠色油溶性液體兩種

中文名：葉綠素銅鈉鹽

中文別名：葉綠素銅鈉，葉綠酸銅鈉

CAS：65963-40-8

性    狀：墨綠色油溶性液體

規(guī)    格：1公斤每瓶或25kg每桶。

主要成分：葉綠素銅二鈉、葉綠素銅三鈉

 

[性 狀] ：墨綠色油溶性液體，易溶于油類，油溶性葉綠素銅鈉鹽溶于食用油 精油 丙二醇 乙二醇 ，油溶液體為黑色，經(jīng)稀釋后為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好.
[成 分] ：天然的葉綠素來自于蠶糞用乙烷萃取而得。
[用 途] ：可廣泛運用于食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。

[使用方法]：用精油稀釋到所需顏色濃度即可使用

[食品內(nèi)著色]：按用量與物料混和著色即可。

[食品表皮著色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。

葉綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽，是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，著色力強，色澤亮麗，其水溶液呈藍綠色澄清透明液，鈣離子存在時則有沉淀析出[1]  。當其水溶液pH 值小于6 時，溶液底部出現(xiàn)粉末狀沉淀，這是由于平面空間結(jié)構(gòu)的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集[2]  。葉綠素銅鈉鹽可以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環(huán)中的鎂原子被銅置換即生成。

【產(chǎn)品特點】

    葉綠素銅鈉鹽具有天然綠色植物的色調(diào)，著色力強，對光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產(chǎn)生，本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。

【應用范圍】

葉綠素銅鈉鹽青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。作為日用化工原料，大量用于各種綠色藥物牙膏和化妝品中。葉綠素銅鈉鹽已被有關(guān)衛(wèi)生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。廣泛應用作食品添加劑、化妝品添加劑、食品著色劑、藥品等領(lǐng)域

【產(chǎn)品用量】葉綠素銅鈉鹽一般為0.2‰～1‰。

【產(chǎn)品包裝】1公斤每瓶或25kg每桶。

【產(chǎn)品貯存】葉綠素銅鈉鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

     

著色劑油溶性葉綠素銅鈉鹽著色劑油溶性葉綠素銅鈉鹽