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酸度檢測試劑盒

用途：檢測蜂蜜酸度

天然蜂蜜是酸性的，pH值都在3.2~4.5，而大多數(shù)病原菌生長繁殖的適宜pH值多在7.2~7.4，因此蜂蜜的這種酸度足以抑制多種病原菌的生長繁殖。

據(jù)秀曼報道，蜂蜜里有抗菌作用的酸性物質(zhì)，是蜜蜂機體內(nèi)生成的。經(jīng)過系統(tǒng)的試驗，沒有發(fā)現(xiàn)花蜜具有抗菌性。報道中還指出，蜂蜜抗菌能力主要決定于其合酸量(蜂蜜的合酸量達0. 43%———塔拉諾夫)。其中有機酸包括葡萄糖酸、乳酸、焦谷氨酸、琥珀酸、酒石酸、草酸、羥基丁二酸、檸檬酸等。無機酸為磷瀕鹽酸。蜂蜜中的酸性成分一般來說都比較穩(wěn)定。

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