大蒜片干燥機(jī)

一、物料概述

    大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。

二、大蒜片干燥機(jī)概述

    該設(shè)備總長(zhǎng)約為20m，其中鏈板寬度和長(zhǎng)度分別為2m和16m，采用天然氣熱風(fēng)爐進(jìn)行加熱操作。在細(xì)節(jié)方面，箱體底部采用斜板結(jié)構(gòu)，在zui低點(diǎn)處設(shè)置有清掃門，便于設(shè)備內(nèi)部的清理，且箱體側(cè)面配有觀察取樣門，便于觀察及清洗。

三、大蒜片干燥機(jī)原理

    物料通過布料器均勻平鋪在透氣良好的不銹鋼鏈板上，鏈板由電機(jī)帶動(dòng)勻速進(jìn)入干燥機(jī)內(nèi)部。

    經(jīng)熱風(fēng)爐加熱后的空氣，通過熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)送至干燥室，并分區(qū)從干燥機(jī)下層向上運(yùn)動(dòng)或上層向下運(yùn)動(dòng)，穿流過程中，對(duì)鏈板上的物料進(jìn)行加熱。受熱后物料中的水份汽化為水蒸汽與空氣混合成為濕空氣。通過排濕風(fēng)機(jī)的作用，一部分尾氣帶著濕氣排出機(jī)外，另一部分在循環(huán)風(fēng)機(jī)作用下與補(bǔ)充的新鮮空氣混合，經(jīng)電加熱后再次與物料接觸，完成傳熱傳質(zhì)過程，達(dá)到物料干燥效果。

    尾氣由排濕總管匯總后在排濕風(fēng)機(jī)作用下引至室外。

四、大蒜片干燥機(jī)特點(diǎn)

1進(jìn)料布安裝有搖擺式布料器，保證布料均勻從而保證干燥均勻。

2輸送采用沖孔鏈板均勻，它具有表面平整，使用壽命長(zhǎng)，免維護(hù)的特點(diǎn)。

3鏈板采用不銹鋼制作，板面加工有透氣小孔，小孔的寬度根據(jù)產(chǎn)品外形尺寸設(shè)計(jì)，在保證產(chǎn)品不掉落的情況下，盡可能增加透氣效果。

4干燥機(jī)內(nèi)設(shè)置均風(fēng)裝置，保證產(chǎn)品的干燥均勻度。

5能耗低，因采用了熱風(fēng)循環(huán)的方式，熱利用率高。

6箱底設(shè)計(jì)有落料斜板及快開清掃門，便于清理箱內(nèi)粉料。

7各單元，循環(huán)風(fēng)溫度、箱內(nèi)濕度、排濕量，均可獨(dú)立調(diào)節(jié)。

8由于物料直徑較大，為保證干燥效果，熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)應(yīng)適當(dāng)加大，保證較高的穿流風(fēng)速，而強(qiáng)化干燥效果。

9設(shè)備分為多個(gè)獨(dú)立熱風(fēng)循環(huán)單元，循環(huán)風(fēng)溫度、箱內(nèi)濕度、排濕量，均可獨(dú)立調(diào)節(jié)。

10通用性強(qiáng)，針對(duì)顆粒狀產(chǎn)品，能方便、準(zhǔn)確控制烘干過程參數(shù)，保證產(chǎn)品烘干效果穩(wěn)定。