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制冰機在六大領域應用的“超常發(fā)揮”
閱讀：1063 發(fā)布時間：2013-10-10
制冰機在水產(chǎn)加工領域的應用
隨著人民生活水平的不斷提高和出口加工行業(yè)的長足發(fā)展，市場對產(chǎn)品內在質量的要求日益提高，由于冰的物理特性，決定了其在海洋漁業(yè)的用途不斷擴展，幾乎涵蓋了海洋漁業(yè)的各個領域。由于冰既能提供充足的水份又可以降低溫度的特殊物理性質，因此冰在海洋漁業(yè)的各個領域得到了廣泛的應用。無論機械冷凍系統(tǒng)如何發(fā)展，它只能提供寒冷的溫度，并不能提供濕潤的環(huán)境，而極易使水產(chǎn)品表面風干、脫水甚至凍傷魚的表面，造成海產(chǎn)品新鮮程度下降，而只有冰可以提供的冷卻環(huán)境，可以使海產(chǎn)品保持在理想的濕潤狀態(tài)，既可以防止海產(chǎn)品變質、腐爛，又可以防止水產(chǎn)品的脫水、凍傷。融化的冰水還可以沖洗海產(chǎn)品的表面，將海產(chǎn)品排出的細菌和異味除去，達到理想的保鮮效果。所以大量的冰被使用在海洋漁業(yè)的捕撈、儲存、運輸、加工及陳列銷售的過程中。
制冰機在食品加工領域的應用
在香腸及火腿等肉類深加工過程中，為防止?jié)L揉和輾拌過程產(chǎn)生的高溫使細菌滋生加快、肉的色澤變暗、脫脂等問題，加入適量的衛(wèi)生潔凈的鱗片形冰進行溫度調節(jié)，可提高衛(wèi)生標準，保證產(chǎn)品質量。而片冰是由片冰機生產(chǎn)的。田楓牌片冰機在肉類食品深加工過程中有很的應用效果。
制冰機在超市保鮮領域的應用
河南兄弟制冷設備有限公司針對食品加工領域自行研發(fā)生產(chǎn)的田楓牌片冰機生產(chǎn)的片冰，溫度低，質輕，干燥，無粉末，適用于各大超市及賣場里的海鮮的保鮮。片冰不僅使冷藏品不脫水,保持其原有的色澤，更因為片狀冰的光滑與無棱角，還不會刮壞冷藏品的表皮，保證了冷藏品的原有風味。同時由于田楓制冰機操作簡單、運行穩(wěn)定、安全、噪音低，能很好的在超市及賣場中的任何位置任意擺放，為超市用冰解決了很大的難題。
制冰機在家禽屠宰加工領域的應用
隨著人民生活水平的提高，對食品衛(wèi)生的要求也越來越嚴格。奶茶店制冰機特別是對食品出口企業(yè)，每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)工藝都有著嚴格的要求。家禽屠宰國家要求螺旋預冷槽里的水溫要控制在0℃-4℃，如果只是通過冷水機對水溫進行冷卻根本達不到國家要求，所以在實際生產(chǎn)過程中還必須往螺旋預冷槽里加入大量的片冰來對水溫進行控制。
田楓制冰機在屠宰過程中的應用主要有幾點優(yōu)勢：
1、根據(jù)現(xiàn)場預冷槽的尺寸進行產(chǎn)品配套設計。
2、體積小，可根據(jù)現(xiàn)場分布情況做成分體系統(tǒng)或其他用冰方案。
3、冰及預冷槽的溫度整體控制，通過嚴格的溫度控制來控制加冰量，起到實質性的效果。
4、采用不銹鋼材料進行加工制作，衛(wèi)生，耐加工現(xiàn)場的潮濕環(huán)境。
5、控制簡單，安全；田楓制冰控制系統(tǒng)采用遠程控制，避免現(xiàn)場由于潮濕造成的漏電危險。
制冰機在遠洋捕撈過程的應用
河南兄弟制冷設備制冰機整體采用特殊材質不銹鋼、防腐蝕鋁合金、表面特殊處理合金加工制作，加工精度高，并經(jīng)過嚴格的表面處理。整套系統(tǒng)結構設計均模擬海上惡劣的自然環(huán)境，采用耐酸堿增壓屏蔽水泵具有很強的防腐蝕性。制冷系統(tǒng)采用環(huán)保冷媒，并經(jīng)優(yōu)化處理，使得產(chǎn)品制出來的冰片干燥，溫度低，在海產(chǎn)品保鮮過程中取到實質性的效果。田楓制冰機零部件損耗量少，適合長期連續(xù)運轉。采用在任何地方不管什么海水都可制冰的特殊滾筒。與從港口裝運沉重的塊冰相比，直接利用漁場的海水制冰，船舶的負載量可減輕，燃料費用也可大幅節(jié)約。我司新款機型采用特殊的供水方式使搖顛角度在40度以內，可保持水循環(huán)而不溢出且正常使用。
河南兄弟制冷設備制冰機體積小，噪音低，可以在船艙內安裝，可根據(jù)用冰量選擇您所需要的機型。
制冰機在果蔬保鮮及運輸過程的應用
化學合成保鮮劑的食品安全性日益令人質疑的今天，果蔬、肉類等食品的貯藏保鮮逐步朝著注重物理方式，并zui大限度地保持其天然品質、食用安全、方便、低能耗貯藏方向發(fā)展。自然冷源和濕冷貯藏等物理保鮮方式正順應這種發(fā)展潮流而逐步得到人們的承認和重視。濕冷系統(tǒng)是在通過田楓制冰機制冰蓄積冷量的方法，獲取低溫的冰水經(jīng)過混合換熱器，讓冰水與庫內空氣傳熱傳質，得到接近冰點溫度的高濕空氣來冷卻果蔬。它能把果蔬快速冷卻到貯藏溫度，并維持在該溫度，同時結合臭氧的協(xié)同作用，使果蔬處于低溫高濕環(huán)境中，又不會受到霉菌的危害。
其技術和經(jīng)濟上的優(yōu)點是顯而易見的：
1. 壓縮機配套動力比常規(guī)冷庫減小30％－50％，制冷劑用量節(jié)省20％－30％；
2．利用低谷廉價電力蓄冷，貯藏保鮮成本可下降20％－30％；
3．免去加濕、除霜作業(yè)，庫內溫度、濕度穩(wěn)定；
4．臭氧可以抑制霉菌產(chǎn)生，氧化乙烯、乙醇和殘留農(nóng)藥，達到無乙烯貯藏的效果；
5．采用冰水預冷，使其冷卻果蔬的速度比一般風冷快4倍至6倍，并且水分損失少。
6．產(chǎn)品可以隨時進出庫，方便于連續(xù)流通。