PFAS化合物可分為以下幾個主要類別：

?全氟羧酸類 (PFCA): 全氟羧酸類也被稱為全氟化羧酸類，是羧酸類化合物的有機氟類似物。這一類物質(zhì)具有疏水性，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥的合成。更長鏈的全氟羧酸類物質(zhì)，比如全氟辛酸 (PFOA) 等，被用作消防泡沫，而且由于其生物蓄積性而受到越來越多的監(jiān)管審查。

?全氟烷基磺酸鹽類 (PFSA): 全氟烷基磺酸鹽 (PFSA) 具代表性物質(zhì)是全氟辛烷磺酸鹽，它由全氟化酸性硫酸基酸中氟化的陰離子組成。全氟辛烷磺酸鹽是最難降解的有機污染物之一，它具有疏水疏油的特性，用途廣泛。

?氟聚合物磺酸鹽類 (FTS): 氟聚合物類是以氟碳鍵為基礎(chǔ)的聚合物，具有多個氟-碳鍵。其特性是高度耐受各種溶劑、酸類和堿類。已知最出名的氟聚合物可能就是聚四氟乙烯 (PTFE)，也叫做特氟龍 (Teflon)。對于人體健康而言，盡管聚合物煙霧熱具有危險性，這是一種由于吸入高溫降解產(chǎn)物所導(dǎo)致的罕見疾病，但總體而言，氟聚合物的危害程度較低。

?氟調(diào)聚物醇類 (FTOH): 作為全氟羧酸 (PFCA) 的揮發(fā)性前體，氟調(diào)聚物醇類 (FTOH) 是帶有醇類基團(tuán)的氟調(diào)聚物。FTOH類物質(zhì)是環(huán)境污染物，其特點是揮發(fā)性很強，易于通過空氣大范圍擴(kuò)散。已經(jīng)在包括防污劑和擋風(fēng)玻璃雨刷液等消費類產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)FTOH類物質(zhì)的存在。

?全氟辛烷磺酰胺類 (FOSA): 全氟辛烷磺酰胺類代謝后會生成全氟辛烷磺酰氨基乙酸，這是一種單羧酸，是 (磺氨基)乙酸在硫原子上被十七氟辛基取代生成。全氟辛烷磺酰胺類及全氟辛烷磺酰氨基乙酸均是環(huán)境污染物和異型生物質(zhì)。

?全氟辛烷磺酰胺乙醇類 (FOSE): 全氟辛烷磺酰胺乙醇是全氟辛烷磺酸的前體，在土壤中可生物降解，并可在蚯蚓體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生若干種代謝產(chǎn)物，其中包括正乙基全氟辛烷磺酰胺醋酸酯 (N-EtFOSAA)、全氟辛烷

磺酰胺乙酸(FOSAA)、全氟辛烷磺酰胺(FOSA)和PFOS。

?全氟烷基丙烯酸酯類

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