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| 參考價(jià) | ￥4000-￥10000 |
參考價(jià)：￥4000 ~ ￥10000
更新時(shí)間：2024-07-25 20:24:49瀏覽次數(shù)：3033評(píng)價(jià)
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| 價(jià)格區(qū)間 | 1千-5千 | 控溫范圍 | 0-70℃℃ |
|---|---|---|---|
| 容量規(guī)格 | 70升 | 溫度均勻性 | ±0.5℃ |
安徽小型生化培養(yǎng)箱SPX-250BEBOD測(cè)試箱用生化培養(yǎng)箱制作酸奶
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，經(jīng)過高溫殺菌冷卻后，再加入純?nèi)樗峋N培養(yǎng)而成的一種奶制品，口味酸甜細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要好于鮮牛奶和各種奶粉。所以酸奶別名又叫酸牛奶。慢慢的稱為人們*的保健品。
有的家庭自己制作酸奶，但是口味不夠正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒辦法*體現(xiàn)。想要制作出正宗的酸奶，必須要用科學(xué)儀器生化培養(yǎng)箱及其他設(shè)備去制備，科學(xué)制作。下面喆圖小編就跟大家介紹一下，如何用生化培養(yǎng)箱制作酸奶。
首先就是先準(zhǔn)備設(shè)備。生化培養(yǎng)箱、冰箱、電鍋爐、電子秤、相關(guān)玻璃儀器。
再有就是準(zhǔn)備原料。市售滅菌純牛奶、白砂糖、市售原味酸奶。
后就是具體操作：
1)消毒：奶瓶（300ml三角瓶、或紙杯、塑料杯均可）、湯勺用用水浴煮沸消毒20min。每組制作酸奶3瓶，每瓶鮮奶200ml。
2）配方：取一定量盒裝純牛奶于燒杯中，在電爐上加熱到50℃左右，加入5%白砂糖攪拌溶解。
3）殺菌冷卻：將加糖溶解的牛奶倒入鋁鍋中加熱，或倒入燒杯中置90-95℃的水浴中。當(dāng)奶溫上升到90℃時(shí)，開始計(jì)時(shí)，保持10min之后立即冷卻到40-45℃。
4）接種：以原味酸奶作為發(fā)酵劑，按牛奶量的10%接種市售酸奶，充分?jǐn)嚢枋拱l(fā)酵劑均勻混合。
5）裝瓶：將酸奶瓶用水浴煮沸消毒20min，然后將添加發(fā)酵劑的奶分裝于酸奶瓶中，每次不能超過容器的4/5。裝好后用保鮮膜封口，再用橡皮筋扎緊即可進(jìn)行發(fā)酵。
6）發(fā)酵：將裝瓶的奶然后置恒溫培養(yǎng)箱中，發(fā)酵溫度42℃，發(fā)酵時(shí)間約3—5小時(shí)奶基本凝固為止。
7)冷藏：發(fā)酵好的酸乳應(yīng)立即放入0—4℃環(huán)境中冷卻，抑制乳酸菌生長(zhǎng)。冷藏期間，酸度仍會(huì)上升，同時(shí)風(fēng)味物質(zhì)（乙醛）生成。在0-4℃冷卻12-24小時(shí)即得成品。
安徽小型生化培養(yǎng)箱SPX-250BEBOD測(cè)試箱技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 控溫儀 | 控溫范圍 | 溫度波動(dòng) | 功率 (KW) | 電源 | 工作室尺寸(mm) | 外形尺寸(mm) |
SPX-70B | 智能數(shù)顯 | 0-70℃ | ±0.5℃ | 0.3 | 220 | 350*400*500 | 540*540*1100 |
SPX-150B | 0.4 | 400*500*750 | 600*640*1340 | ||||
SPX-250B | 0.5 | 500*500*1000 | 660*690*1540 | ||||
SPX-150BE | 智能液晶 | 0.4 | 400*500*750 | 600*640*1340 | |||
SPX-250BE | 0.5 | 500*500*1000 | 660*690*1540 | ||||
SPX-350BE | 0.6 | 530*600*1100 | 730*740*1690 |
使用說明：
1、將培養(yǎng)箱放于平整堅(jiān)實(shí)的地面上，調(diào)節(jié)箱體下端兩支撐螺桿，使箱體安置平穩(wěn)。
2、插上電源插座(電源應(yīng)有良好接地)，按下“電源開關(guān)”，顯示屏亮，此時(shí)顯示屏所顯示的是培養(yǎng)箱室內(nèi)的實(shí)際溫度及其工作時(shí)間。
4、如需查看培養(yǎng)箱本次所設(shè)的工作時(shí)間及溫度，按下“SET”鍵，顯示面板即顯示所設(shè)定的時(shí)間及溫度，再按下“ENTER”鍵，培養(yǎng)箱的顯示值回復(fù)到原來的工作狀態(tài)。
5、如培養(yǎng)箱內(nèi)需要照明時(shí)，按下“照明開關(guān)”即可；如箱內(nèi)不需照明時(shí)，應(yīng)將面板上的照明開關(guān)置于“關(guān)”的位置，以免影響上層溫度。
注意事項(xiàng)及其維護(hù)：
1、搬運(yùn)時(shí)必須小心，箱體與水平面的夾角不得小于60°。
2、當(dāng)使用溫度較低時(shí)，培養(yǎng)箱內(nèi)會(huì)有冷凝水產(chǎn)生，應(yīng)定期倒掉位于箱內(nèi)底部積水盤內(nèi)的積水。 實(shí)驗(yàn)室
3、為了保持設(shè)備的美觀，不得用酸或堿及其它腐蝕性物品來擦箱體表面，箱內(nèi)可以用干布定期擦干。
4、當(dāng)培養(yǎng)箱在停止使用時(shí)，應(yīng)拔掉電源插頭。
5、培養(yǎng)箱距墻壁的小距離應(yīng)大于10cm，以確保制冷系統(tǒng)散熱良好。
6、室內(nèi)應(yīng)干燥，通風(fēng)良好，相對(duì)濕度保持在85%以下，不應(yīng)有腐蝕性物質(zhì)存在，避免陽(yáng)光直接照射在培養(yǎng)箱上。
7、所用電源必須具有可靠地線，確保培養(yǎng)箱地線與網(wǎng)電源的地線接觸可靠，防止漏電或網(wǎng)電源意外造成的危害。
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