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通化市六聯(lián)索氏提取儀JT-SXT-04N食品脂肪檢測儀

從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種辦法是，用溶劑將固體長期浸潤而將所需求的物質(zhì)浸出來，即長期浸出法。此法花費時刻長．溶劑用量大、功率不高。 
　　在實驗室多選用脂肪測定儀來提取。脂肪測定儀就是使用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)接連不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)省溶利萃取功率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液觸摸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)變?nèi)，置于索氏測定儀中，測定儀的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶，使溶劑歡騰，蒸氣經(jīng)過測定儀的支管上升，被冷凝后滴入測定儀中，溶劑和固體觸摸進(jìn)行萃取，當(dāng)溶劑面超越虹吸管的處時，含有萃取物的溶劑虹吸回?zé)?，因而萃取出一部分物質(zhì)，如此重復(fù)，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所蘋取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。
液—固萃取是使用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大,對雜質(zhì)的溶解度小來到達(dá)提取分離的意圖.一種辦法是把固體物質(zhì)放于溶劑中長期浸泡而到達(dá)萃取的意圖,但是這種 辦法時刻長,耗費溶劑,萃取功率也不高.另一種是選用索氏測定儀的辦法,它是使用溶劑 的回流和虹吸原理,對固體混合物中所需成分進(jìn)行接連提取.當(dāng)提取筒中回流下的溶劑的液 面超越索氏測定儀的虹吸管時,提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內(nèi),即發(fā)生虹吸.隨溫度升高, 再次回流開端,每次虹吸前,固體物質(zhì)都能被純的熱溶劑所萃取,溶劑重復(fù)使用,縮短了提取時刻,所以萃取功率較高。

操作步驟：
　　1.把濾紙做成與測定儀巨細(xì)相應(yīng)的濾紙筒，然后把需求提取的樣品放入濾紙筒內(nèi)，裝入測定儀。留意濾紙筒既要緊貼器壁，又要便利取放。（濾紙筒上能夠套一圈棉線，便利提取完成后取出濾紙筒。）被提取物高度不能超越虹吸管，不然被提取物不能被溶劑充沛浸泡，影響提取作用。被提取物亦不能漏出濾紙筒，避免阻塞虹吸管。如果試樣較輕，能夠用脫脂棉壓住試樣。
　　2.在提取用的燒瓶中參加提取溶劑和沸石（沒有沸石能夠用玻璃珠或碎瓷片，意圖就是避免暴沸）。
　　3.連接好燒瓶、測定儀、回流冷凝管，接通冷凝水,加熱。歡騰后，溶劑的蒸氣從燒瓶進(jìn)到冷凝管中，冷凝后的溶劑回流到濾紙筒中，浸取樣品。溶劑在測定儀內(nèi)到達(dá)必定的高度時，就帶著所提取的物質(zhì)一起從側(cè)面的虹吸管流入燒瓶中。溶劑就這樣在儀器內(nèi)循環(huán)活動，把所要提取的物質(zhì)會集到下面的燒瓶內(nèi)。
　　詳細(xì)的回流時刻是不一樣的，有的是按藥典或文獻(xiàn)要求提取必定時刻，有的是提取至提取液無色，又比如用提取樣品中的脂肪時是以抽提管中流出的蒸發(fā)后不留下油跡為抽提結(jié)尾。總歸就是要提取。

主要特征Principal Character

• 加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
• 采用金屬加熱塊供熱；
• 電路和抽提空間*隔離；
• 脂肪測定儀操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；
• 大液晶屏微電腦控制，具有高溫報警功能；
• 試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的；
• 可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；
• 抽提時間可設(shè)定，到時自動停止；
• 同步顯示設(shè)定溫度、實時溫度、設(shè)定時間和加熱計時；

技術(shù)參數(shù)Technical Parameter

 脂肪測定儀是現(xiàn)代糧油等農(nóng)產(chǎn)品、食品中常用的一種脂肪測定儀器。通過該脂肪測定儀，工作人員可以直觀的了解到的糧油等實驗物料中粗脂肪的含量，從而采取更叫高效的方式進(jìn)行的油類、食品進(jìn)行加工工作。例如，使用脂肪測定儀對花生蒸煮加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律研究。
    我們知道脂肪含量是衡量食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)之一，花生仁含粗脂肪約50％ 左右，是榨油工業(yè)的重要原料之一。因此，為提升花生加工效率，學(xué)者使用脂肪測定儀進(jìn)行了以下實驗。
    為探討花生在蒸或煮的加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律，以市售花生為樣品，分別進(jìn)行蒸、煮加工處理，并與未加工樣品進(jìn)行對照，參考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的測定中的索氏抽提法測定，研究加工時間對粗脂肪含量的影響。
    結(jié)果表明:花生蒸1.5 h內(nèi)，每100 g干基樣品中粗脂肪下降3.1 g，蒸的時間超過1.5 h后，粗脂肪的含量基本維持不變；花生煮3 h時，每100 g干基樣品中粗脂肪下降4.0 g，花生煮的時間超過1.5 h后，粗脂肪含量基本不變。 
    無論是蒸汽加熱還是水煮加熱，與未加熱花生樣品相比，在加工1．5 h內(nèi)，樣品中的粗脂肪都有所下降，這可能是由于花生粗脂肪中含有一些低沸點易揮發(fā)的脂質(zhì)成分，或含有一部分在加熱條件下易發(fā)生降解或易發(fā)生氧化反應(yīng)的脂質(zhì)物質(zhì) ，如油酸、花生烯酸¨ 等，確切原因有待進(jìn)一步研究?；ㄉ窘^大部分是能降低脂水平的不飽和脂肪酸¨ ，但水煮加熱的花生一部分粗脂肪會流失到湯液中，因此，日常生活中選擇蒸汽加工方法食用花生更為科學(xué)。