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2023-3-16 閱讀(535)
當(dāng)下部分水產(chǎn)殖地區(qū)的超負(fù)荷養(yǎng)殖增加了環(huán)境負(fù)荷,同樣,飼料原料不能持續(xù)供給、飼料效率低,氨氮、有毒有害有機物、重金屬的排放與積累也影響了環(huán)境可持續(xù)利用,成為了現(xiàn)階段我國水產(chǎn)飼料存在的主要問題。
氨氮的來源:
水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中氨氮主要來源于殘餌、養(yǎng)殖動物類代謝產(chǎn)物和水生動植物殘骸。據(jù)研究報道,飼料中的氮有60%~70%被排泄到水體中,因此水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中總氮濃度與投飼率、飼料蛋白消化率有著直接的關(guān)系。養(yǎng)殖動物類的含氮排泄物中約80%~90%為氨氮,如放養(yǎng)密度過大,生物代謝旺盛,排泄含氮有機廢物數(shù)量過多,氨氮增加的速率大大超過了浮游植物的利用極限,就會導(dǎo)致氨氮在水中大量累積,使水體富營養(yǎng)化。
氨氮的危害:
1.損傷表皮細(xì)胞,降低載氧能力。 氨氮具有較高的脂溶性,它通過鰓和皮膜進入養(yǎng)殖動物體,損傷鰓表皮細(xì)胞,使血液和組織中氨的濃度升高,降低血液的載氧能力,使血液pH值升高,從而引起養(yǎng)殖動物體內(nèi)多種酶的活力異常變化。
2.使?jié)B透壓失調(diào),抑制生長。 氨氮能夠使機體代謝功能失?;蚪M織機能損傷,改變內(nèi)臟器官的膜通透性,造成滲透調(diào)節(jié)失調(diào),引起充血,呈現(xiàn)與出血性敗血癥相似的癥狀,并降低養(yǎng)殖動物體的免疫力,影響?zhàn)B殖動物類的生長。
3.氨氮隨著水體酸堿度的增加和溫度的增高而毒性加強。 水體溫度和pH值愈高,致使分子氨的濃度增加,從而導(dǎo)致氨氮的毒性增加。這也是養(yǎng)殖動物類為什么在夏季池水中pH值超過9時,易發(fā)生氨中毒的原因所在。
水產(chǎn)動物氨氮中毒癥狀:
氨氮過高會破壞魚的鰓組織,使血液中的紅血球失去與氧結(jié)合的能力,呼吸機能下降,鰓絲顏色變深或呈紫黑色,體表黏液增多,皮膚充血,食欲下降,甚至失去活力,表現(xiàn)出缺氧、浮頭癥狀。同時魚體粘液增多,全身性體表出血,鰓部及鰭條基部出血明顯,并且損害魚體的肝腎組織,使組織受損,嚴(yán)重時導(dǎo)致魚體死亡。
氨氮過高的解決措施:
1.換水:有條件的可以抽去池塘的底層水,然后加注新水。
2.潑灑有機酸或吸附劑:可用有機酸(醋酸、果酸、檸檬酸等)調(diào)節(jié)水體pH值;也可以潑灑沸石粉、麥飯石等吸附劑,減少水體中氨氮含量,但是存在勞動強度大、效果不穩(wěn)定、費用高的缺點。3.使用微生態(tài)制劑:使用微生態(tài)制劑如硝化菌、光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌等。硝化細(xì)菌使水中的氨氮和亞硝酸鹽迅速轉(zhuǎn)化為無害的硝酸鹽??莶菅挎邨U菌、光合細(xì)菌等可吸收和降低水體中的氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì),降低化學(xué)耗氧量和生物耗氧量,間接增加水體中的溶解氧含量,起到很好的去除氨氮的效果。4.使用降氨氮的添加劑,如絲蘭提取物:絲蘭提取物又名天然類固醇薩灑皂角苷(源自絲蘭),其具備皂苷表面活性劑和尿素酶抑制劑兩種功效,可有效地干擾及控制尿素轉(zhuǎn)變成氨的過程,提高蛋白利用率,降低氨氮的排泄量,減少水體富營養(yǎng)化。
總之,養(yǎng)魚就是養(yǎng)水,而養(yǎng)好魚的關(guān)鍵之一就是去除水中氨氮等有害物質(zhì),通過調(diào)節(jié)水體中的生態(tài)平衡,促進生長降解水體中氨氮,提高成活率,最終實現(xiàn)高產(chǎn)高效。