醫(yī)藥用級麥芽糊精噸位2年保質期

麥芽糊精

Maiya Hujing

Maltodextrin

（C₆H₁₀O₅）_n•H₂O [9050-36-6] 本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。 【性狀】 本品為白色或類白色的粉末或顆粒；微臭，無味或味微甜；有引濕性。 本品在水中易溶，在無水乙醇中幾乎不溶。

醫(yī)藥用級麥芽糊精噸位價格2年保質期麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉化，提，干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有接關系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關系，有利于確選擇應用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。

中文名稱:麥芽糊精

CAS:9050-36-6（劉潤紅輔料）
英文名稱:dextrin 10
EINECS:232-940-4
分子式:(C₆H₁₀O₅)N

麥芽糖糊精主要特征

具有甜度低，無異味，易消化，低熱，溶解性好，發(fā)酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性強，載體性好，穩(wěn)定性好，難以變質的特性。麥芽糊精含有大量的多糖類，另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質，并能促進人體常的物質代謝。

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