分光測色儀檢測水果和蔬菜的色差
分光測色儀檢測水果和蔬菜的顏差
水果和蔬菜是健康飲食的寶貴部分,促進(jìn)心血管健康,降低疾病風(fēng)險,幫助消化。甚至有證據(jù)表明“飲食豐富的水果和蔬菜實際上可以預(yù)防臨床抑郁癥的發(fā)病。”因此,美國聯(lián)邦飲食指南建議人們每天吃2-3杯蔬菜和1.5 -2杯水果為了保持身體健康。
但是,盡管對健康的生活習(xí)慣表現(xiàn)出越來越多的興趣,但是我們大多數(shù)人都沒有吃足夠的水果和蔬菜來實踐這些好處。據(jù)疾病控制和預(yù)防中心的研究人員說,“87%的美國人不符合水果消費建議,91%不符合蔬菜消費建議。”水果和蔬菜攝入不足會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,既損害了身心健康。在這些調(diào)查結(jié)果的推動下,公共衛(wèi)生官員現(xiàn)在正在努力促進(jìn)更多的水果和蔬菜消費,主要是通過針對學(xué)童的營養(yǎng)教育。研究人員指出:“生活早期的飲食習(xí)慣可能會導(dǎo)致更好的做法。” “多重環(huán)境中對食物環(huán)境的關(guān)注越來越多,包括保育[和學(xué)校]可能有助于提高水果和蔬菜攝入量,從而有助于預(yù)防慢性病。”
分光測色儀幾十年來在水果和蔬菜的評估中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用?,F(xiàn)在,分光測色儀正在促進(jìn)增加攝入量。早在二十世紀(jì)二十年代,科學(xué)家就用顏色評估系統(tǒng)來確定水果和蔬菜的質(zhì)量。次嘗試是基本的,采用手工使用孟塞爾色彩匹配磁盤和依賴于視覺分析的其他方法。這種方法本質(zhì)上是主觀的,取決于容易出錯的人眼,限制了他們的準(zhǔn)確性。但隨著光譜分析的推出,檢測方法開始豐富起來。突然間,有一種客觀的顏色測量方法,讓研究人員可以通過光譜反射值地分類水果和蔬菜的質(zhì)量,而不是不可靠的人類視野,這就是色差儀。
今天,分光測色儀被世界各地的水果和蔬菜生產(chǎn)商用來評估產(chǎn)品的外觀和結(jié)構(gòu)。這些精密儀器可以實現(xiàn)高水平的質(zhì)量控制,以確保只有有吸引力的產(chǎn)品進(jìn)入市場。此外,捕獲的數(shù)據(jù)指導(dǎo)園藝實踐,保護(hù)公眾健康和安全。
但是,分光測色儀可以幫助生產(chǎn)更一致和視覺吸引人的產(chǎn)品,但這還沒有轉(zhuǎn)化為水果和蔬菜的消費增加。