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          炒貨食品生產(chǎn)*的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

          來源:上海雋凱儀器設(shè)備有限公司   2014年11月28日 12:33  

          *的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
          (一)天平(0.1g);(二)滅菌鍋;(三)無菌室或超凈工作臺(tái);(四)生物顯微鏡;(五)微生物培養(yǎng)箱。
          檢驗(yàn)項(xiàng)目
          炒貨食品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)按表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。
           

          炒貨食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

          序號(hào)

          檢驗(yàn)項(xiàng)目

          發(fā)證

          監(jiān)督

          出廠

          備注

          1

          感官

           

          2

          凈含量

           

           

          3

          水分

           

          *

          花生類產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

          4

          食鹽

           

          *

          花生類產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

          5

          酸價(jià)

          *

           

          6

          過氧化值

          *

           

          7

          羰基價(jià)

          *

          油炸類的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          8

          食品添加劑【糖精鈉、甜蜜素、乙?;前匪徕?安賽蜜)、合成色素等】

          *

          合成色素和其他食品添加劑根據(jù)具體情況而定

          9

          黃曲霉毒素B1

          *

          烘炒類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          10

          *

          油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          11

          *

          油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          12

          菌落總數(shù)

          油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          13

          大腸菌群

           

          14

          霉菌

          *

          烘炒類的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          15

          酵母

          *

          烘炒類的檢驗(yàn)項(xiàng)目

          16

          致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)

          *

           

          17

          標(biāo)簽

            

          注:1.依據(jù)標(biāo)準(zhǔn):GB19300、GB16565、GB2760、GB7718、QB/T1733.1、QB/T1733.3、QB/T1733.5~7等。
          2.標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表(使用的甜味劑必須標(biāo)明甜味劑的具體名稱)、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

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