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產(chǎn)品簡介
佩克昂PM-T型混合實驗儀是一款能多功能的測定小麥面粉和其它谷物粉流變學和酶學特性的儀器，其原理主要是測定面粉加水混合形成面團、面團加熱糊化以及冷卻過程中流變學特性。相當于測定面粉制作成食品整個過程中面團特性，反映面團從生到熟的整個過程， 蛋白、淀粉、脂肪、酶各組分對面團特性的影響，以及它們之間的相互作用。
詳細介紹
技術參數(shù)
1、工作電源220V，整機功率1000W
2、混揉輸出轉速可調（10-250）±1r/min
3、和面缽溫度范圍：20-95℃
4、控溫精度：±0.5℃
5、最大加熱/冷卻速率 12℃/min
6、扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%
★7、使用動態(tài)扭矩傳感器檢測扭矩變化，測量范圍0-10Nm
8、儲水箱溫度范圍：20-60℃
9、自動加水精度：±0.02ml
10、和面缽容量：75g
11、和面缽缽體采用優(yōu)質不銹鋼和鋁合金雙材質制作，結實耐用，可拆卸設計易于清理
★12、和面缽有過載保護
13、揉混器具有安全保護功能
14、加水及操作過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，實時數(shù)據(jù)實時顯示
15、智能取零，結果更符合實際情況且更精確
16、內置國家標準實驗方法，獲得混合實驗儀測試結果
17、內置粉質儀檢測法，能獲得粉質結果吸水率、形成時間、穩(wěn)定時間和弱化度粉質指標
18、可根據(jù)用戶需要設定測試程序
★19、可對比不同試驗的粉質曲線，數(shù)據(jù)加密處理；可同時打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱
20、測試結果可以以數(shù)據(jù)格式導出，以便統(tǒng)計分析
21、可在實驗進行時中斷實驗并計算當前結果
22、軟件適用系統(tǒng)：XP/Win7 / Win10等；
23、如有異常系統(tǒng)自動報警提示，使整機更智能化
配套設備：混合實驗儀主機1臺、品牌電腦1套、品牌打印機1套、數(shù)據(jù)處理軟件1套