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但誘發(fā)食物中毒的微生物菌種會(huì)在便當(dāng)和野餐中被終結(jié)嗎？控制食物的溫度就能幫助降低人們患病的風(fēng)險(xiǎn)，或者患任何食源性疾病的嚴(yán)重程度。

當(dāng)處于炎熱環(huán)境中時(shí)，諸如肉類、奶酪、魚類和牛肉等食物就會(huì)變質(zhì)有味兒，因?yàn)楦癄€的食物中會(huì)有一些假單胞菌的存在，但對你的孩子而言，攝入變質(zhì)的食物似乎并不是一個(gè)好主意，某些細(xì)菌通常情況下并不會(huì)引發(fā)機(jī)體出現(xiàn)胃腸道癥狀。

從另一方面來講，每年有超過400多萬澳大利亞人會(huì)出現(xiàn)食物中毒，誘發(fā)食物中毒的大部分細(xì)菌為沙門氏菌、彎曲菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和李斯特菌等，這些致病菌通常來自動(dòng)物的糞便和土壤中，其并不會(huì)改變食物的外觀、氣味或味道。被細(xì)菌污染的食物會(huì)誘發(fā)多種癥狀，包括嘔吐、腹瀉、惡心、腹部絞痛、寒冷等。

引發(fā)特定食物中毒的病因通常很難確定，通常被污染的食物會(huì)被機(jī)體*消化，而且一些輕度腹瀉也很容易由接觸刺激物而引起，比如谷蛋白或乳糖等，當(dāng)然也會(huì)被毒素、細(xì)菌或病毒誘發(fā)；通常情況下，僅當(dāng)多人攝入相同的食物后患病，這時(shí)候患病來源才容易被追蹤和調(diào)查。

和幾乎任何一種傳染病一樣，接觸致病菌通常并不一定會(huì)誘發(fā)疾病，我們的機(jī)體通常會(huì)處理攝入食物中的一些低水平的細(xì)菌性污染，而使得機(jī)體不受傷害，1克新鮮的豆腐中含有300至10萬個(gè)細(xì)菌，而諸如豆醬和發(fā)酵乳中可能每克含有數(shù)百萬個(gè)細(xì)菌。而污染的食物中的細(xì)菌數(shù)量也是重要的，一個(gè)人攝入更多的致病菌后更容易患病，細(xì)菌的類型也很重要，毒力的細(xì)菌常常在低劑量的狀況下就能致病。

這些微生物菌種通常會(huì)在5-60度的溫度范圍內(nèi)繁殖，在這個(gè)范圍內(nèi)細(xì)菌的繁殖速度zui快；在夏天炎熱的環(huán)境中，細(xì)菌繁殖的速度會(huì)短至20分鐘，這也就意味著，早上8點(diǎn)用含有100個(gè)細(xì)菌的溶液來沖洗番茄薄片，下午2點(diǎn)時(shí)細(xì)菌就會(huì)繁殖到2600萬個(gè)。在上述溫度范圍內(nèi)來儲(chǔ)藏食物就能明顯降低細(xì)菌繁殖的比率，這也就是為何冷藏食物應(yīng)該置于5攝氏度以下，而高溫食物應(yīng)該加熱超過60攝氏度以上的原因了。
NA        依諾肝素鈉溶液用于生物測定標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
76-38-0     Methoxyflurane    甲氧氟烷標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
68583-51-7         丙二醇二辛酸酯/二癸酸酯標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
63705-03-3     Polyglyceryl 3 Diisostearate    聚甘油-3 二異硬脂酸酯標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
57-55-6     Propylene Glycol     丙二醇標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
28523-86-6     Sevoflurane    七氟烷標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
26675-46-7     Isoflurane    異氟烷標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
151-67-7     Halothane    氟烷標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
141-43-5     Monoethanolamine     乙醇胺標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
13838-16-9    Enflurane    恩氟烷標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
110-40-7    Diethyl Sebacate    癸二酸二乙酯標(biāo)準(zhǔn)品    1ml
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