1、酒廠流量計(jì)的分類(lèi)：

 流量測(cè)量方法和儀表的種類(lèi)繁多，分類(lèi)方法也很多。按測(cè)量原理分有力學(xué)原理、熱學(xué)原理、聲學(xué)原理、電學(xué)原理、光學(xué)原理、原子物理學(xué)原理等。本文按照目前通用的分類(lèi)法,即分為：容積式流量計(jì)、差壓式流量計(jì)、浮子流量計(jì)、渦輪流量計(jì)、電磁流量計(jì)、渦街流量計(jì)、質(zhì)量流量計(jì)來(lái)分別闡述流量計(jì)的原理和應(yīng)用概況。

按勵(lì)磁方式分類(lèi)
要產(chǎn)生一個(gè)均勻恒定的磁場(chǎng)，就需要選擇一種合適的勵(lì)磁方式。如按勵(lì)磁電流方式劃分，有直流勵(lì)磁、交流（工頻或其他頻率）勵(lì)磁、低頻矩形波勵(lì)磁和雙頻矩形波勵(lì)磁。 
1.直流勵(lì)磁
直流勵(lì)磁方式用直流電或采用*磁鐵產(chǎn)生一個(gè)恒定的均勻磁場(chǎng)。這種直流勵(lì)磁變送器的zui大優(yōu)點(diǎn)是受交流電磁場(chǎng)干擾影響很小，因而可以忽略液體中的自感現(xiàn)象的影響。但是使用直流磁場(chǎng)易使通過(guò)測(cè)量管道的電解質(zhì)液體被極化，即電解質(zhì)在電場(chǎng)中被電解，產(chǎn)生正負(fù)離子，在電場(chǎng)力的作用下，負(fù)離子跑向正極，正離子跑向負(fù)極，這將導(dǎo)致正負(fù)電極分別被相反極性的離子所包圍，嚴(yán)重影響儀表的正常工作。所以，直流勵(lì)磁一般只用于測(cè)量非電解質(zhì)液體，如液態(tài)金屬流量（常溫下的汞和高溫下的液態(tài)鋼、鋰、鉀）等。 
2.交流勵(lì)磁
工業(yè)上使用的防爆型電磁流量計(jì)，大都采用工頻（50Hz）電源交流勵(lì)磁方式產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，避免了直流勵(lì)磁電極表面的極化干擾。但是用交流勵(lì)磁會(huì)帶來(lái)一系列的電磁干擾問(wèn)題（例如正交干擾、同相干擾、零點(diǎn)漂移等）?，F(xiàn)在交流勵(lì)磁正在被低頻方波勵(lì)磁所代替。 
3. 低頻方波勵(lì)磁
低頻方波勵(lì)磁波形有二值（正-負(fù)）和三值（正-零-負(fù)-零）兩種，其頻率通常為工頻的1/2~1/32。低頻方波勵(lì)磁能避免交流磁場(chǎng)的正交電磁干擾，消除由分布電容引起的工頻干擾，抑制交流磁場(chǎng)在管壁和流體內(nèi)部引起的電渦流，排除直流勵(lì)磁的極化現(xiàn)象。
電磁流量計(jì)是根據(jù)法拉第電磁感應(yīng)定律原理設(shè)計(jì)的。在其測(cè)量管軸線(xiàn)和磁力線(xiàn)相垂直地管壁上安裝了一對(duì)檢測(cè)電極，具有傳導(dǎo)性的流體沿測(cè)量管軸線(xiàn)運(yùn)動(dòng)時(shí)，導(dǎo)電液體切割磁力線(xiàn)產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，由感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)可被兩個(gè)檢測(cè)電極測(cè)出，其數(shù)值大小與通過(guò)的流體流量成正比，繼而測(cè)量到其流體的流量。電磁流量計(jì)具有其它流量計(jì)不能比擬*優(yōu)勢(shì)，特別適用如臟污流體及腐蝕流體的測(cè)量。80-90 年代由于電磁流量在技術(shù)上有重大突破，使其成為生產(chǎn)工業(yè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的流量監(jiān)測(cè)儀表。

酒廠流量計(jì)主要優(yōu)點(diǎn)：(1)由于測(cè)量通道是段光滑直管，不會(huì)阻塞，特別適用于固體顆粒的液固二相流體，如紙漿、污水、泥漿等；(2)無(wú)壓損，節(jié)能效果好；(3)不受流體的濕度、密度、粘度、壓力和電導(dǎo)率變化影響；(4)流量范圍大，口徑范圍寬；(5)適用于腐蝕性流體的測(cè)量。
  缺點(diǎn)：(1)不適用測(cè)量由釋放的石油制品流體；(2)不適用高溫場(chǎng)合。 電磁流量計(jì)已廣泛應(yīng)用于的工業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所，如大口徑工業(yè)給排水、微小口徑導(dǎo)電液體、臟污流、腐蝕流、礦漿等介質(zhì)的測(cè)量場(chǎng)合。但是它不能測(cè)量電導(dǎo)率很低的液體（如石油制品），不能測(cè)量氣體、蒸汽和含有較大氣泡的液體，不能適應(yīng)較高溫度環(huán)境。電磁流量計(jì)造價(jià)較高，且信號(hào)易受外磁場(chǎng)干擾，特別要注意設(shè)備接地和防雷措施。

  是利用法拉第電磁感應(yīng)定律制成的一種測(cè)量導(dǎo)電液體體積流量的儀表；電磁流量計(jì)的基本原理是法拉第電磁感應(yīng)定律，即導(dǎo)體在磁場(chǎng)中切割磁力線(xiàn)運(yùn)動(dòng)時(shí)在其兩端產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)[3]。如圖1所示，導(dǎo)電性液體在垂直于磁場(chǎng)的非磁性測(cè)量管內(nèi)流動(dòng)，與流動(dòng)方向垂直的方向上產(chǎn)生與流量成正比的感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，其值如下：
E=kBD`v
式中：E為感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)；k為系數(shù)；B為磁感應(yīng)強(qiáng)度；D為測(cè)量管內(nèi)徑；`v為平均流速。

體積流量：
Qv=πD2`v/4=πDE/4kB
　　由上式可知，體積流量Qv與感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)E和測(cè)量管內(nèi)徑D成線(xiàn)性關(guān)系，與磁場(chǎng)的磁感應(yīng)強(qiáng)度B成反比，與其它物理參數(shù)無(wú)關(guān)。

安裝：為使測(cè)量介質(zhì)(啤酒)充滿(mǎn)流量計(jì)，理想安裝如圖2-1, 2-2. 2-3 , 2-4 , 2-5。若水平安裝，要保證電極軸線(xiàn)在水平方位。應(yīng)避免如圖2-6的安裝。


a.就地標(biāo)定檢驗(yàn)在開(kāi)始標(biāo)定檢驗(yàn)之前，儀表必須至少運(yùn)行30分鐘。每臺(tái)電磁流量計(jì)以水作基準(zhǔn)介質(zhì)進(jìn)行標(biāo)定。方法有三種:①容積標(biāo)定(見(jiàn)圖3)


    使用泵(P)將液體從儲(chǔ)罐(R)抽出，泵驅(qū)動(dòng)液體流經(jīng)流量計(jì)(D.使之罐裝已知容積的基準(zhǔn)罐(ET) e    要在不同流速下測(cè)量，以便檢驗(yàn)流量計(jì)的線(xiàn)性度。    ②重量標(biāo)定(見(jiàn)圖4)