L-谷氨酸CAS號(hào)：56-86-0  產(chǎn)品資料：
L-谷氨酸
英文名稱：L-Glutamic acid；L-α-Amino-pentanedioic acid；(S)-2-Aminoglutaric acid 
?其他名稱：L-α-氨基戊二酸；L-2-氨基戊二酸；L-麩氨酸  

CAS號(hào)：56-86-0  

級(jí)別：BR  

含量：≥99.0%  

比旋光度：+31.5～+32.5º  

PH：3.0～3.5  

氯化物：≤0.02%  

銨鹽：≤0.02%  

硫酸鹽：≤0.02%  

重金屬：≤10ppm  

砷鹽：≤1ppm  

鐵鹽：≤10ppm  

干燥失重：≤0.10%  

性狀(以下信息僅供參考)：白色或無(wú)色晶體或結(jié)晶性粉末。200℃開(kāi)始升華,247～249℃分解。溶于水(G/L),25℃為 8.64,50℃為21.86,75℃為55.32,100℃為140.00,不溶于甲醇、乙醇、醚、丙酮和冷冰乙酸。相對(duì)密度(d204)1.538。  

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途  

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碳水化合物概述：
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在多、分布廣的一類重要的有機(jī)化合物，是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。
生理功能：
1.供給能量：每克葡萄糖產(chǎn)熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)消化變成葡萄糖或其它單糖參加機(jī)體代謝。
2.構(gòu)成細(xì)胞和組織：每個(gè)細(xì)胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在細(xì)腦膜、細(xì)胞器膜、細(xì)胞漿以及細(xì)胞間質(zhì)中。
3.節(jié)省蛋白質(zhì)：食物中碳水化合物不足，機(jī)體不得不動(dòng)用蛋白質(zhì)來(lái)滿足機(jī)體活動(dòng)所需的能量，這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)進(jìn)行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新。
4.維持腦細(xì)胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)血糖濃度下降時(shí)，腦組織可因缺乏能源而使腦細(xì)胞功能受損，造成功能障礙。
5.其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤(rùn)滑作用。另外它可控制細(xì)腦膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物質(zhì)的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。
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