對于用于分類研究的模式菌、教學(xué)研究、菌株保藏以及作為環(huán)境參考菌株來說，保持真菌培養(yǎng)特征的穩(wěn)定性是非常必要的。低溫保藏一般認(rèn)為可以速率，但Tian和Bertolini報道了Botrytis allii 和 Penicillium hirsutum 在低溫保藏下孢子萌發(fā)時間提前和萌發(fā)管延伸速度加快[5]。Wing等發(fā)現(xiàn)Fusarium compactum 和 Fusarium acuminatum菌株經(jīng)過連續(xù)10次的單孢和菌絲生長*分離后，菌株發(fā)生退化[6]。Kim觀察到了Fusarium oxysporumf.sp.niveeum 菌株經(jīng)過保藏后菌絲變細(xì)、變薄，經(jīng)過18次的連續(xù)傳代培養(yǎng)后，發(fā)生“角變"，菌落形態(tài)發(fā)生變化以及不再產(chǎn)生色素，且“角變"的性狀在以后的傳代培養(yǎng)中保持不變[7]。Pholiota nameko 菌株長期保藏后用于接種生產(chǎn)后，產(chǎn)量下降，其原因是子實(shí)體形成滯后和數(shù)量下降，菌絲的生長速度和漆酶的活性發(fā)生變化。