應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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奶酪生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是在脫脂乳中加入發(fā)酵劑和凝乳酶后再進行混合和凝固,在此過程中會有25%的乳清蛋白從凝乳中析出排放到乳清中而流失。而用超濾(UF)濃縮脫脂乳,大部分乳糖可透過膜而被除去,大部分乳清蛋白被膜阻留在濃縮乳中,從而提高奶酪產(chǎn)量和質(zhì)量。
參考價 | ¥290000 |
訂貨量 | 1 臺 |
更新時間:2019-09-24 11:28:23瀏覽次數(shù):252
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