與傳統(tǒng)的切割方法相比，HCSONIC超聲波食品切割刀具有，切割更衛(wèi)生，設(shè)備易于清潔，停機(jī)時(shí)間更短，成本效益更好，切割表面的*性更高，刀片使用壽命更長(zhǎng)等特點(diǎn)。

HCSONIC為超聲波食品切割刀提供了完整的專業(yè)設(shè)備和部件。常常用于切割較常見(jiàn)的甜點(diǎn)和糖果，無(wú)論它是軟的還是含有脂肪、糖、蜂蜜、奶油或巧克力，這些都不會(huì)以任何方式影響食品的均勻性。

超聲波食品切割技術(shù)通過(guò)使用振動(dòng)刀片來(lái)打破傳統(tǒng)切割系統(tǒng)的限制，而不是用靜態(tài)刀片。振動(dòng)創(chuàng)造了一個(gè)幾乎無(wú)摩擦的切割表面，提供了更整齊的切割，更快的加工，小的浪費(fèi)，更長(zhǎng)的刀片壽命和更少的停機(jī)時(shí)間。傳統(tǒng)的刀片在切割焦糖或脂肪替代品等粘性食品時(shí)可能會(huì)堵塞，而超聲波系統(tǒng)則不同，它能保持切割的清潔，切面整齊消除耕犁效應(yīng)。

切割刀組成

超聲波電源也叫發(fā)生器，將50/60hz交流電壓轉(zhuǎn)換為高頻電能。根據(jù)應(yīng)用程序的不同，頻率可以是20KHz、30KHz或40KHz。在20KHz時(shí)，工具頭(刀片)每秒振動(dòng)20000次。

換能器，一種密封的機(jī)電設(shè)備，它接收來(lái)自電源的電能，并將其轉(zhuǎn)換成高頻機(jī)械振動(dòng)。

變幅桿，位于換能器和工具頭(刀片)之間。將換能器輸出的振幅放大或縮小，將適合的振幅傳遞給工具頭（刀片）。

工具頭，在切割設(shè)備上也稱之為刀片，每一種工具頭都為特定的應(yīng)用而定制。

超聲波切割刀誘人之處

• 更干凈的切割

• 精密切割難加工的產(chǎn)品

• 更高的生產(chǎn)力帶來(lái)更大的生產(chǎn)量

• 減少清洗停機(jī)時(shí)間

• 優(yōu)質(zhì)材料符合食品行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)

• 小的表面摩擦可以延長(zhǎng)刀片的壽命

• 全天候運(yùn)作

HCSONIC產(chǎn)品特點(diǎn)

我們與全國(guó)各地不同種類的食品加工者合作，為各種各樣的產(chǎn)品提供專門的切割系統(tǒng)。我們的深度體驗(yàn)涵蓋了軟、硬、暖、凍、 多層次的食品，包括烘焙、肉類、乳制品、蔬菜和糖果產(chǎn)品。

無(wú)論您的切割應(yīng)用程序面臨什么樣的挑戰(zhàn)，您都可以使用HCSONIC的技術(shù)專長(zhǎng)和響應(yīng)性支持來(lái)快速提供較有效的解決方案，HCSONIC提供OEM 組件、套件和刀角的*定制。

美好展望

在創(chuàng)新文化的推動(dòng)下，我們將不斷改進(jìn)產(chǎn)品和開(kāi)發(fā)新應(yīng)用，以提升我們的食品加工能力。目前正在測(cè)試的食品加工應(yīng)用是利用超 聲波技術(shù)來(lái)增強(qiáng)食品風(fēng)味、使肉類變嫩并釋放食物中的維生素。我們相信，通過(guò)不斷擴(kuò)大和完善我們的能力，我們可以幫助我們的客戶做得更好。

產(chǎn)品參數(shù)理