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          可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家

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          訂貨量 1Kg
          具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 型號(hào) 食品級(jí)
          • 品牌 其他品牌
          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 徐州市

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          更新時(shí)間:2022-02-10 09:31:05瀏覽次數(shù):658

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          產(chǎn)品簡(jiǎn)介

          供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25kg/1件
          應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 主要用途 食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
          可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家 可溶性大豆多糖廠家 食品級(jí)可溶性大豆多糖
          可溶性大豆多糖:源自大豆,將制造分離大豆蛋白或豆腐時(shí)得到的豆渣經(jīng)過酶解、提取、分離、精致、干燥等工藝制成的一種乳化、增稠、披膜劑,同時(shí)也是一種水溶性膳食纖維素。

          詳細(xì)介紹

          可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家 可溶性大豆多糖廠家

          可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,經(jīng)預(yù)處理、酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑,尤其是在酸性環(huán)境下更具有的乳化穩(wěn)定蛋白性能。

          產(chǎn)品特性:可溶性大豆多糖屬酸性果糖,分子結(jié)構(gòu)近似于球狀,極易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐堿、耐熱性能*,在酸性條件下乳化穩(wěn)定性強(qiáng),特別是在低PH情況下也能保持良好的穩(wěn)定性。其水溶液粘度低,適合于低粘度含蛋白飲料中使用。

          白色至淡黃色粉末。

           產(chǎn)品功能:

          (一)蛋白的穩(wěn)定劑。能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質(zhì),并賦予產(chǎn)品親爽口感:可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。

          (二)防止?jié)衩嬲尺B,縮短復(fù)水時(shí)間,賦予制品爽滑口感:用于各種濕面、非油炸快食面。

          (三)改善米飯口感、分散度,防止米飯淀粉老化,增加出飯率:用于各種速食米飯、米粉、壽司等。

          (四)水溶性膳食纖維,雙岐因子。

          (五)抑制凝膠化。 

           【使用范圍】

          1.做為乳化穩(wěn)定劑可用于:

          (1) 酸性蛋白飲料:如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等;

          (2)液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料;

          (3) 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中;

          (4)冷凍飲品和脂肪類甜品中;

          (5).各種固體蛋白飲料中。

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