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          瓊膠生產(chǎn)廠家

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          訂貨量 1 Kg
          具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 型號 食品級
          • 品牌 其他品牌
          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 徐州市

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          更新時間:2022-02-10 09:31:05瀏覽次數(shù):501

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          產(chǎn)品簡介

          供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25kg/1件
          應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 主要用途 食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
          瓊膠生產(chǎn)廠家 瓊膠廠家 食品級瓊膠
          瓊脂(Agar)又稱瓊膠,俗稱洋菜、凍粉或凍膠,是由紅海藻綱中獲取的親水性膠體。據(jù)據(jù)中華人民共和國藥典記載,瓊脂“系自石花菜Gelidi-umamamiiLantx或別的數(shù)種紅藻類植物中浸出并經(jīng)脫水干燥的黏液質(zhì)";按美國藥典界說,瓊脂是一種從Rhodophyceae類的某些海藻萃取的親水膠體;按化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說,瓊脂是一類以半乳糖為主要成分的一種高分子多糖。

          詳細(xì)介紹

          瓊膠生產(chǎn)廠家 瓊膠廠家 

           瓊脂簡介:

          瓊脂,學(xué)名瓊膠,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲,是植物膠的一種,常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成,為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水。在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,亦常用作細(xì)菌培養(yǎng)基。為什么叫瓊脂,重要是用海南的麒麟菜(石花菜)制作出來的。

          瓊脂特性 

          瓊脂的有用特性是它的凝點和熔點之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時才開始熔化,熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固,所以它是配制固體培養(yǎng)基的*凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基,可用以進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化,在凝固之前接種時,也不致將培養(yǎng)物燙死。因此,瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應(yīng)用廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度,通常是液體培養(yǎng)基的1~1.5%。

          瓊脂又復(fù)雜的多糖類構(gòu)成的天然產(chǎn)物。白色至淺褐色。無臭無味。略具光澤,輕而松脆。在冷水中吸水脹大但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液,冷卻后成半透明的凝膠狀物

           瓊脂具有*的膠凝性和凝膠穩(wěn)定性,廣泛用于食物、醫(yī)藥、日用化工、生物工程等許多方面。在食物中,作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、松散懸浮劑,起著增加食物黏度、賦予食物以黏滑而賦有彈耐性的口感等作用,然后改善食物的質(zhì)量,前進(jìn)食物的層次。在醫(yī)藥行業(yè),瓊脂常被用作細(xì)菌培養(yǎng)基

          瓊脂粉常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

          *:各類食品,GMP。干酪8%;糖果蜜餞和糖霜2.0%,軟糖1.2%;其它食品0.25%。

              在食品工業(yè)中瓊脂粉具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效,瓊脂粉可用于生產(chǎn):水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕

          瓊膠生產(chǎn)廠家 瓊膠廠家  

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