應(yīng)用領(lǐng)域 | 綜合 |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
轉(zhuǎn)讓二手4噸食品發(fā)酵罐一般發(fā)酵罐的高徑比為1.7-2.5之間,高徑比利于傳熱和溶氧,攪拌剪切力大。發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。通風發(fā)酵的攪拌裝置包括電動機、傳動裝置、攪拌軸、軸密封裝置和攪拌槳。機械攪拌的目的是分散氣泡和混合加入物料。一個攪拌槳要同時達到這兩個目的,有時是矛盾的。例如,達到混合功能需要大直徑的攪拌器和采用低轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn),而分散氣泡則需要多葉片、小直徑和大的轉(zhuǎn)速。電動機輸入功率決定于攪拌槳形式和其他發(fā)酵罐部件。發(fā)酵罐內(nèi)常安裝4塊擋板以增加混合、傳熱和傳質(zhì)效率。擋板之寬度為發(fā)酵罐直徑的10%~12%,擋板越寬則混合越好。在好氣發(fā)酵罐中,來自空氣系統(tǒng)的壓縮空氣通過空氣分布器射入發(fā)酵罐內(nèi),分布器有單孔管式和多孔管式。安裝方式各異,一般安裝在下面一檔攪拌器的下方,但都要注意氣孔被發(fā)酵液中的菌體或固體顆粒堵塞。有的空氣分布器帶有放水結(jié)構(gòu),使放罐后沒有發(fā)酵液殘留在管子里。轉(zhuǎn)讓二手4噸食品發(fā)酵罐通氣速度以微生物發(fā)酵的需要為準,在使溶氧在臨界氧。它決定于系統(tǒng)的設(shè)計和操作??諝饬魉俚纳舷匏俣仁强諝饽艿乇粩嚢铇稚?,這和攪拌槳形式和轉(zhuǎn)速有關(guān)
微生物在繁殖和耗氧發(fā)酵過程中都需要氧氣,通常以空氣作為氧源??諝庵泻懈魇礁鳂拥奈⑸铮@些微生物隨著空氣進入培養(yǎng)液,在適宜的條件下,它們會大量繁殖,消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì),以及產(chǎn)生產(chǎn)物,干擾至破壞預(yù)定發(fā)酵的正常進行,使發(fā)酵產(chǎn)品的效價,產(chǎn)量下降,至造成發(fā)酵失敗等嚴重事故。因此,空氣的就成為耗氧發(fā)酵工程上的一個重要環(huán)節(jié)。的方法很多,如過濾、、靜電,等,但方法的、設(shè)備條件、經(jīng)濟條件各不相同。所需程度根據(jù)發(fā)酵工藝要求而定,既要達到,又要盡量簡化流程,以減少設(shè)備投資和正常運轉(zhuǎn)的動力消耗