轉讓二手4噸食品發(fā)酵罐一般發(fā)酵罐的高徑比為1.7-2.5之間，高徑比利于傳熱和溶氧，攪拌剪切力大。發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。通風發(fā)酵的攪拌裝置包括電動機、傳動裝置、攪拌軸、軸密封裝置和攪拌槳。機械攪拌的目的是分散氣泡和混合加入物料。一個攪拌槳要同時達到這兩個目的，有時是矛盾的。例如，達到混合功能需要大直徑的攪拌器和采用低轉速運轉，而分散氣泡則需要多葉片、小直徑和大的轉速。電動機輸入功率決定于攪拌槳形式和其他發(fā)酵罐部件。發(fā)酵罐內(nèi)常安裝4塊擋板以增加混合、傳熱和傳質(zhì)效率。擋板之寬度為發(fā)酵罐直徑的10%～12%，擋板越寬則混合越好。在好氣發(fā)酵罐中，來自空氣系統(tǒng)的壓縮空氣通過空氣分布器射入發(fā)酵罐內(nèi)，分布器有單孔管式和多孔管式。安裝方式各異，一般安裝在下面一檔攪拌器的下方，但都要注意氣孔被發(fā)酵液中的菌體或固體顆粒堵塞。有的空氣分布器帶有放水結構，使放罐后沒有發(fā)酵液殘留在管子里。轉讓二手4噸食品發(fā)酵罐通氣速度以微生物發(fā)酵的需要為準，在使溶氧在臨界氧。它決定于系統(tǒng)的設計和操作?？諝饬魉俚纳舷匏俣仁强諝饽艿乇粩嚢铇稚ⅲ@和攪拌槳形式和轉速有關
微生物在繁殖和耗氧發(fā)酵過程中都需要氧氣，通常以空氣作為氧源?？諝庵泻懈魇礁鳂拥奈⑸?，這些微生物隨著空氣進入培養(yǎng)液，在適宜的條件下，它們會大量繁殖，消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，以及產(chǎn)生產(chǎn)物，干擾至破壞預定發(fā)酵的正常進行，使發(fā)酵產(chǎn)品的效價，產(chǎn)量下降，至造成發(fā)酵失敗等嚴重事故。因此，空氣的就成為耗氧發(fā)酵工程上的一個重要環(huán)節(jié)。的方法很多，如過濾、、靜電，等，但方法的、設備條件、經(jīng)濟條件各不相同。所需程度根據(jù)發(fā)酵工藝要求而定，既要達到，又要盡量簡化流程，以減少設備投資和正常運轉的動力消耗