超微粉碎技術(shù)是一種將各種固體物質(zhì)粉碎成直徑小于10μm粉體的高科技含量的工業(yè)技術(shù)
[1] 。該技術(shù)是近20年來迅速發(fā)展形成的一種新技術(shù),在發(fā)達國家被廣泛應(yīng)用于冶金、食品、醫(yī)藥、化妝品、航天航空等國民經(jīng)濟部門及軍事領(lǐng)域。
根據(jù)原料和成品顆粒的大小或粒度
[2] ,粉碎可分為粗粉碎、細粉碎、微粉碎(超細粉碎)和超微粉碎4種類型。一般而言,超微粉體按大小可分為納米粉體、亞微米粉體、微米粉體等,粒徑在1~100nm的粉體稱為納米粉體,1~100μm的粉體稱為微米粉體,在0.1~1μm的粉體稱為亞微米粉體。
普通超微粉碎方法按性質(zhì)分為化學方法和物理方法(機械式粉碎法)
[1] [2] ?;瘜W合成法產(chǎn)量低、加工成本高、應(yīng)用范圍窄。物理制備法使物料不發(fā)生化學反應(yīng),保持了物料原有的化學性質(zhì)。根據(jù)粉碎過程中物料載體種類的不同又分為干法粉碎和濕法粉碎。干法粉碎有氣流式、高頻振動式、旋轉(zhuǎn)球(棒)磨式、錘擊式和自磨式等幾種形式;濕法粉碎主要是膠體磨和均質(zhì)機。針對韌性、黏性、熱敏性和纖維類物料的超微粉碎,可采用深冷凍超微粉碎方法。該方法的原理是利用物料在不同溫度下具有不同性質(zhì)的特性,先將物料冷凍至脆化點或玻璃體溫度之下,使其成為脆性狀態(tài),然后再用機械粉碎或氣流粉碎方式,使物料超微化。
速快溫控
超微粉碎技術(shù)可采用超音速氣流粉碎、冷漿粉碎等方法,在粉碎過程中可避免產(chǎn)生局部過熱等現(xiàn)象
[1] [3] ,甚至可在低溫狀態(tài)下進行,并且粉碎速度較快,因而能最大限度地保留粉體的生物活性及各種營養(yǎng)成分,減少有效成分的損失,有利于高品質(zhì)產(chǎn)品的開發(fā)和制備。因此,超微粉碎技術(shù)不僅適用于含纖維狀物料的粉碎(尤其適用于含芳香性、揮發(fā)性成分物料的粉碎),而且還可根據(jù)不同物料的需要,采用中、低和超低溫粉碎,以便根據(jù)物料性質(zhì)及加工要求達到更好的產(chǎn)品效果。
粒徑小
在原料上超微粉碎外力的分布上相對較均勻
[1] [3] 。分級系統(tǒng)既嚴格限制了大顆粒,又避免了物料過碎,可以得到粒徑分布均勻的超微粉,同時增加了微粉的比表面積,進而使產(chǎn)品的吸附性、溶解性等增大。
提高利用率
采用常規(guī)的機械粉碎方法
[1] ,纖維性較強的物料在粉碎過程中產(chǎn)生大量殘渣,造成原料的大量浪費,且用常規(guī)粉碎方法得到的產(chǎn)物,仍需要進行一些中間環(huán)節(jié)的操作才能達到直接用于生產(chǎn)的要求,這樣可能會造成原料的浪費,而物體經(jīng)超微粉碎后,超微粉一般可直接用于生產(chǎn)。
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