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        1. 斯戴普(北京)科技有限公司

          BUSINESS

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          [供應(yīng)]三步評(píng)定系統(tǒng)-MetaBridge軟件

          貨物所在地:北京北京市

          更新時(shí)間:2024-11-29 11:32:49

          有效期:2024年11月29日 -- 2025年5月30日

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          三步評(píng)定系統(tǒng)-MetaBridge軟件能夠在實(shí)驗(yàn)室規(guī)模上模擬面包房的生產(chǎn)過(guò)程,并有效地控制和測(cè)試原料的加工性能。

          三步評(píng)定系統(tǒng)-MetaBridge軟件

          這三步保證了全面的質(zhì)量控制!

          這三款儀器使您能夠在實(shí)驗(yàn)室規(guī)模上模擬面包房的生產(chǎn)過(guò)程,并有效地控制和測(cè)試原料的加工性能。

          1、從Farinograph粉質(zhì)儀開(kāi)始,確定z佳加水量。在此初始階段,您還將獲得有關(guān)面團(tuán)的揉混信息(例如面團(tuán)的形成時(shí)間和穩(wěn)定性)。任何現(xiàn)代面包店烘焙過(guò)程都包括幾個(gè)單獨(dú)的操作,這些操作會(huì)因面團(tuán)松弛和發(fā)酵時(shí)間而中斷。

          2、Extensograph拉伸儀正是針對(duì)這些生產(chǎn)任務(wù)而開(kāi)發(fā)的,它反映了面團(tuán)的發(fā)酵,拉伸和烘焙性能。也可以從圖譜中預(yù)測(cè)面包的體積。

          3、使用Amylograph糊化儀,模擬的是終烘烤過(guò)程。淀粉糊化特性和酶活性是生產(chǎn)z佳鐘產(chǎn)品的重要參數(shù),這些參數(shù)可通過(guò)糊化儀緩慢升高溫度和自動(dòng)分析來(lái)記錄。這為您提供了關(guān)于烘焙特性的可靠描述。您可以將設(shè)備連接到MetaBridge軟件。

          優(yōu)勢(shì)

          使用MetaBridge軟件進(jìn)行分析

          •所有的測(cè)量曲線都清晰地顯示在一個(gè)單獨(dú)的分析工具中

          實(shí)際相關(guān)

          •這三種儀器的組合為您提供了有關(guān)生產(chǎn)過(guò)程的有價(jià)值的信息。

          選配

          您可以使用MetaBridge軟件和MetaBridge控制器來(lái)定制您的測(cè)試。

          三步評(píng)定系統(tǒng)-MetaBridge軟件應(yīng)用

          • 面粉

          • 面團(tuán)

          • 淀粉

          • 全谷物類

          • 全麥粉

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