大米作為我國(guó)主要地糧食作物之一，其品質(zhì)安全檢測(cè)是非常重要的工作，大米外觀品質(zhì)檢測(cè)也是分析大米品質(zhì)的主要手段之一，不過(guò)由于技術(shù)的缺乏，很多米質(zhì)檢測(cè)、監(jiān)督部門對(duì)大米的質(zhì)量檢測(cè)仍然停留在人工觀察階段，這種檢測(cè)方式缺乏客觀性與準(zhǔn)確性，而且難以適應(yīng)實(shí)際生活中的大批量的檢測(cè)。在平常生活中，我們?nèi)コ?/span>或者市場(chǎng)購(gòu)買大米的時(shí)候，通常會(huì)經(jīng)過(guò)查看大米的外觀來(lái)判別它的質(zhì)量，如果碎粒很多，顏色發(fā)黃，從而就會(huì)判別大米質(zhì)量欠好。但這只能主觀判別米質(zhì)的基本依據(jù)，如果想專業(yè)鑒定，特別實(shí)驗(yàn)室對(duì)大米外觀性狀進(jìn)行剖析時(shí)，就可以運(yùn)用尚晟儀器的大米外觀品質(zhì)檢測(cè)分析儀對(duì)大米的各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)剖析。
大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀是一款經(jīng)過(guò)掃描儀獲得大米圖畫(huà)后，再經(jīng)過(guò)配套軟件自動(dòng)剖析總米粒數(shù)、長(zhǎng)寬平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率的專業(yè)設(shè)備。因?yàn)榇竺淄庥^是最直觀的大米特征，從大米的外觀上也常?？梢钥闯龃竺變?nèi)涵的一些變化，所以將大米外觀列為大米質(zhì)量檢測(cè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容是有科學(xué)道理的，就比方利用大米外觀質(zhì)量檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，可以防止堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場(chǎng)，保證顧客的的生命健康。而要經(jīng)過(guò)大米的外觀來(lái)完成對(duì)大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的辨認(rèn)，那么需求大米外觀質(zhì)量檢測(cè)體系具有的檢測(cè)目標(biāo)主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異種類和雜質(zhì)等等。
大米外觀品質(zhì)檢測(cè)分析儀檢測(cè)的對(duì)象包含粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米，因?yàn)樗梢杂糜谶@些大米的各項(xiàng)外觀質(zhì)量目標(biāo)的精準(zhǔn)自動(dòng)檢測(cè)，可進(jìn)行多參數(shù)、批量化的自動(dòng)剖析，而且檢測(cè)效率高，誤差小，可以*替代人工檢測(cè)，與國(guó)標(biāo)GB/T1350稻谷、GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷或GB1354大米、農(nóng)業(yè)部新標(biāo)準(zhǔn)【大米】NY/T2334-2013等標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)應(yīng)。
因此將其用于大米的流通、加工和儲(chǔ)運(yùn)等范疇是十分適宜的，它可以更加客觀、準(zhǔn)確、快速的對(duì)大米的質(zhì)量進(jìn)行斷定，保護(hù)的大米市場(chǎng)的安穩(wěn)運(yùn)行，同樣也保證了糧食安全，對(duì)社會(huì)安穩(wěn)還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都具有促進(jìn)意義。
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