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　　目前國內(nèi)的很多領(lǐng)域的技術(shù)已經(jīng)都在不斷的進步，像對動植物脂肪的測定已經(jīng)開始使用索氏脂肪抽提儀而不再是比較落后的人工服務(wù)了。目前國內(nèi)對脂肪的測定主要還是只使用索氏抽提法來對脂肪進行提取的，所有的裝置設(shè)備都是比較簡單的玻璃儀器，操作起來還是相當(dāng)麻煩的，我們現(xiàn)在已經(jīng)在想辦法進行改進。索氏脂肪抽提儀采用了全封閉式結(jié)構(gòu)，使儀器結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡便，熱源的熱效串大大提高，盛水桶內(nèi)的蒸餾水在壓力作用下，經(jīng)浮閥、水位器不斷地加到蒸汽發(fā)生器內(nèi)，以保證蒸汽發(fā)生器內(nèi)有足量的水。為使蒸汽內(nèi)的水量適宜，儀器采用了水量自動調(diào)節(jié)技術(shù)。
 

　　系統(tǒng)開始工作后，在加熱塊出口后的管道中，蒸汽由于冷卻而凝聚，使蒸汽發(fā)生器內(nèi)成為一個封閉體系。當(dāng)蒸汽發(fā)生器內(nèi)水位過高時，蒸汽在發(fā)生器內(nèi)所占的有效空間相應(yīng)減小，壓力上升。這時由于蒸汽壓力的作用。使水位器內(nèi)的水不能流入蒸汽發(fā)生器，壓力過大時，甚至?xí)拐羝l(fā)生器內(nèi)的水倒流至水位器內(nèi)，致使水位器內(nèi)的水位上升，而水位器的進水口和浮閥的出水口連在一起，且在同一水平面上。
 

　　在水位器內(nèi)水位上升的同時，浮閥內(nèi)的浮筒由于水位的上升而上升，上升的浮閥由于浮力的作用而將其進水口堵塞，使盛水桶的水不再流入。同理當(dāng)蒸汽發(fā)生器內(nèi)壓力下降時，盛水桶內(nèi)的水重新流入，從而達到了控制燕汽發(fā)生器內(nèi)水的目的。在加熱塊上，放有s個燒杯，以承接被抽提下來的脂肪和回流的溶劑。燒杯的上方與抽提和溶劑回收系統(tǒng)的索氏抽提器緊密相連。 值得注意的是，在蒸汽發(fā)生器內(nèi)，作為熱源的是兩個相距一定間隔的電極，工作前應(yīng)通過漏斗加入一定濃度的硼砂溶液，以提高水的導(dǎo)電能力。 抽提和溶劑回收系統(tǒng)由索氏抽提器。
 

　　開關(guān)和溶劑收集管、溶劑存貯器組成。索氏抽提器放有一個裝有樣品的濾紙筒，當(dāng)燒杯內(nèi)的溶荊受熱揮發(fā)后，溶劑蒸汽被索氏抽提器上方的冷凝管冷卻并回滴到索氏抽提器內(nèi)，浸泡試樣，將試樣中朔旨肪浸取出來。抽提完后，打開開關(guān)，使溶劑通過溶劑收集管流入溶劑存貯器中，以便下次再用。此時可能燒杯中尚余有部分溶劑，因此需繼續(xù)蒸餾，直至燒杯中溶荊全部蒸發(fā)完為止.然后取下燒杯，即可按重法測定脂肪的含量。