粘度是對油品流動性的一種表征，反映了液體分子在運動過程中相互作用的強弱。流體在流動時，相鄰流體層間存在著相對運動，則該兩流體層間會產(chǎn)生摩擦阻力，稱為粘滯力(牛頓內(nèi)摩擦力)。旋轉(zhuǎn)式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度。

旋轉(zhuǎn)粘度計的操作步驟：

1.清理粘度計，調(diào)節(jié)兩個水平調(diào)節(jié)腳，直至粘度計頂部的水泡在中央位置。

2.將轉(zhuǎn)子保護框架裝在粘度計上。

3.將選用的轉(zhuǎn)子旋入連接螺桿。

4.插入電源，打開粘度計后面開關按鈕。

5.輸入選用的轉(zhuǎn)子號：每按轉(zhuǎn)子鍵一次，屏幕顯示的轉(zhuǎn)子號相應改變，直至屏幕顯示為所選轉(zhuǎn)子號。

6.選擇轉(zhuǎn)速：按“轉(zhuǎn)速"鍵設置轉(zhuǎn)速，并通過按TAB鍵可逐位移向當前顯示轉(zhuǎn)速的十位、個位及十分位，待選定后，通過按數(shù)字增加鍵或減來設置十位、個位及十分位等的轉(zhuǎn)速大小。轉(zhuǎn)速設置完畢后，按轉(zhuǎn)速鍵確認。

7.旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢的下降，轉(zhuǎn)子逐漸浸入被測液體當中，直至轉(zhuǎn)子上的標記與液面相平為止。調(diào)整粘度計位置至水平。

8.按下“測量"鍵，步進電機開始旋轉(zhuǎn)，適當時間（讀數(shù)大致穩(wěn)定）后即可同時測得當前轉(zhuǎn)子、該轉(zhuǎn)速下的粘度值和百分計標度。

9.在測量過程中，如果需要轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)子，可直接按“復位"鍵。當轉(zhuǎn)子更換完畢后，重復以上6-8項即可繼續(xù)進行測量。

10.測量完畢后，按“復位"鍵，同時關閉電源開關。旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢的上升，取出測量樣品。卸下轉(zhuǎn)子，并將轉(zhuǎn)子、儀器及試驗臺清理干凈。