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皖儀科技液相色譜

測定食物中四環(huán)素、土霉素，助力食品安全

1 前言

四環(huán)素類(TCs)是由鏈霉菌產(chǎn)生或半合成的堿性廣譜抗生素，在20世紀40年代末首次被發(fā)現(xiàn)。在當時，TCs是一種很好的快速抑菌劑，甚至在高濃度下也有殺菌作用。抗菌譜廣，可有效對抗多種革蘭氏陽性和陰性細菌、立克次體、支原體、螺旋體等，早在六七十年代就被廣泛使用。其中金霉素、四環(huán)素、土霉素因其廣譜、使用方便、經(jīng)濟等，在畜禽生產(chǎn)中被廣泛用作藥物添加劑，用于防治禽畜腸道感染和促進生長。

但四環(huán)素類獸藥易殘留于動物組織、魚、蛋、牛奶和蜂蜜等生物樣本中，當人長期食用含有四環(huán)素類獸藥殘留的食物后，TCs會不斷在體內(nèi)蓄積，當濃度達到一定量后，就會對人體產(chǎn)生毒性作用。所以，對食物中四環(huán)素類抗生素的監(jiān)控檢測很有必要。本篇介紹的是用皖儀科技液相色譜儀檢測土霉素、四環(huán)素的一種應用方法。

皖儀科技液相

2 方法原理

本方法參考的是GB 31658.6-2021標準，高效液相色譜-紫外法測定，外標法定量。

3 儀器配置及實驗方法

3.1 儀器配置

        皖儀科技高效液相色譜儀LC3200系列

3.2 實驗方法

n  3.2.1 試劑和標準品制備

標準儲備液：精確稱取標準品土霉素、四環(huán)素各適量，用甲醇溶解配置成1mg/mL的標準儲備液。

混合標準工作液：分別量取土霉素、四環(huán)素標準儲備液各100uL，用800μL甲醇稀釋至1mL，配制成100μg/mL混合標準工作液。

標準曲線制備：精密量取混合標準工作液適量，用草酸溶液（0.01mol/L）稀釋成濃度為0.05μg/mL、0.1μg/mL、0.5μg/mL、1μg/mL、2μg/mL、5μg/mL、10 μg/mL、20 μg/mL的系列混合標準液。

草酸溶液（0.01mol/L）：取草酸1.26 g，用水溶解并稀釋至1000mL。

三氟乙酸溶液：取三氟乙酸0.8mL，用水溶解并稀釋至1000mL。

n  3.2.2 色譜條件

4 實驗結果

4.1 線性

               圖1 土霉素標曲

               圖2 四環(huán)素標曲

由上圖可知，土霉素曲線R值為0.99997，四環(huán)素曲線R值為0.99976，完全滿足實驗要求。

4.2 檢出限

根據(jù)上圖數(shù)據(jù)所示，濃度為0.1mg/L的標準品，三倍信噪比為檢出限計算可知土霉素儀器檢出限為0.02mg/L，四環(huán)素儀器檢出限為0.032mg/L。

4.3 重復性

               圖4 6針重復性譜圖

根據(jù)上表數(shù)據(jù)計算可知，土霉素保留時間RSD為0.057%，峰面積RSD為0.042%。四環(huán)素保留時間RSD為0.064%，峰面積RSD為0.047%。

5  總結

本篇介紹的分析方法，采用皖儀科技高效液相色譜儀LC3200系列配置紫外檢測器測試土霉素、四環(huán)素。實驗結果顯示：土霉素、四環(huán)素線性良好，R值均在0.999以上。土霉素儀器檢出限為0.02mg/L，四環(huán)素儀器檢出限為0.032mg/L。土霉素保留時間RSD為0.057%，峰面積RSD為0.042%。四環(huán)素保留時間RSD為0.064%，峰面積RSD為0.047%。以上各項數(shù)據(jù)結果滿足標準方法中對儀器的要求。