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        1. 布魯克磁共振事業(yè)部

          一項(xiàng)1H-NMR代謝譜研究發(fā)現(xiàn),Ω-3S加燕麥纖維可以降低代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)

          時(shí)間:2022-7-21 閱讀:172
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          生物活性化合物通常是在食物中發(fā)現(xiàn)的具有潛在健康益處的營養(yǎng)素。其中一些化合物,包括膳食纖維和抗氧化劑,可能有助于預(yù)防和(或)管理2型糖尿病、肥胖癥,甚至心臟病。

          生物活性化合物通常是在食物中發(fā)現(xiàn)的具有潛在健康益處的營養(yǎng)素。其中一些化合物,包括膳食纖維和抗氧化劑,可能有助于預(yù)防和(或)管理2型糖尿病、肥胖癥,甚至心臟病。1,2食品與飲料制造商越來越多地開發(fā)含有這些營養(yǎng)素的強(qiáng)化“功能性食品”,使這些食品成為科學(xué)研究的熱點(diǎn)。

          歐洲研究人員最近的一項(xiàng)研究評估了這些功能性食品對血清中膽固醇和甘油三酯的影響。3膽固醇和甘油三酯都能幫助我們了解代謝綜合征的可能風(fēng)險(xiǎn),代謝綜合征是一個(gè)用來描述一組不同代謝相關(guān)疾病與條件的術(shù)語。這些疾病包括心臟病、糖尿病,甚至中風(fēng)。這項(xiàng)研究使用了布魯克 Biospin的核磁共振(NMR)波譜技術(shù),或許將指引有關(guān)代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)的評估。

          生物活性與功能性食品:對人體健康的影響

          功能食品越來越受歡迎。另外,在過去的十年里,通常含有生物活性成分的膳食補(bǔ)充劑行業(yè)呈指數(shù)級增長。通常,生物活性成分在食品或保健品中的含量高于在天然食品中的含量。這有助于提高與可能的健康益處相關(guān)的*佳劑量水平。

          一項(xiàng)基于1H-NMR的分析顯示,進(jìn)食ω-3強(qiáng)化食品后血漿代謝會發(fā)生變化

          在一項(xiàng)新的基于NMR的血漿代謝組學(xué)研究中,研究人員觀察了廿二碳六烯酸(DHA,一種常見于魚類的ω-3脂肪酸)對代謝綜合征危險(xiǎn)因素人群的血脂所產(chǎn)生的影響。3進(jìn)行本項(xiàng)研究的部分原因,是由于在先前的研究中發(fā)現(xiàn),DHA攝入量增加與心臟病、中風(fēng)和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在相關(guān)性。4

          這項(xiàng)研究包括117名健康志愿者,他們要么腰圍增大,要么空腹甘油三酯高,要么血壓升高,要么空腹血糖過高。在4周的時(shí)間里,每天給參與者一次奶昔、餅干,或富含DHA、花色苷、燕麥β-葡聚糖(燕麥纖維)、DHA加花色苷、或DHA加燕麥β-葡聚糖的煎餅。

          采用布魯克-IVDr系統(tǒng)進(jìn)行的1H-NMR分析

          研究人員采用布魯克 AvanceIVDr 600 MHz系統(tǒng)(布魯克 Avance III HD,配備5 mm PATXI 1H-13C-15N探針,帶自動調(diào)諧匹配、z軸梯度線圈,以及布魯克自動和冷藏樣品更換器SampleJet),對所有血清樣本進(jìn)行1H NMR分析,并遵循布魯克樣品制備與分析SOP。利用布魯克的體液NMR方法包——B.I.Methods 1.0,進(jìn)行全自動采集和處理,并使用布魯克 IVDr Lipoprotein Subclasses Analysis(B.I.LISA)在波譜上進(jìn)行脂蛋白亞類分布分析。研究結(jié)果表明,DHA加燕麥纖維的攝入會導(dǎo)致脂質(zhì)的重組。在接受DHA加燕麥β-葡聚糖的受試組中,觀察到極低密度脂蛋白(VLDL)粒子數(shù)及甘油三酯數(shù)量的減少。在服用DHA的受試者中,則觀察到總載脂蛋白B100(ApoB100)和低密度脂蛋白(LDL)顆粒數(shù),特別是小而密集的LDL亞顆粒。然而,DHA的飲食攝入也與ApoB100/載脂蛋白A1(ApoA1)比值的整體降低有關(guān),這表明DHA可以降低動脈粥樣硬化和代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。

          結(jié)論

          研究者寫道,基于NMR的代謝組學(xué)研究和基于1H-NMR的脂蛋白亞類分析,可以幫助研究人員、實(shí)驗(yàn)室專業(yè)人員甚至臨床醫(yī)生識別飲食干預(yù)期間和之后患者代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)狀況的變化。同時(shí),未來的研究(包括安慰劑組和適當(dāng)?shù)拿しǎ┛赏苡兄隍?yàn)證這些發(fā)現(xiàn)。

          參考文獻(xiàn)

          1. Babazadeh A, MohammadiVahed F, Jafari SM, et al. Nanocarrier-mediated brain delivery of bioactives for treatment/prevention of neurodegenerative diseases. J Control Release. 2020;321:211-221.

          2. Cicero A, Colletti A. Food and plant bioactives for reducing cardiometabolic disease: How does the evidence stack up? Trends Food Sci Technol. 2017;(69):192-202.

          3. Ghini V, Tenori L, Capozzi F, et al. DHA-Induced Perturbation of Human Serum Metabolome. Role of the Food Matrix and Co-Administration of Oat β-glucan and Anthocyanins. Nutrients. 2019;12(1).

          4. Poudyal H, Panchal SK, Diwan V, Brown L. Omega-3 fatty acids and metabolic syndrome: effects and emerging mechanisms of action. Prog Lipid Res. 2011;50(4):372-87.

           

           

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