 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://m.facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
CO2氣調(diào)包裝對輪南白杏采后呼吸和色澤質(zhì)地的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：987發(fā)布時間：2020-10-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 967.5KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 191次 | |
| 資料類型： |
未知文件  |
瀏覽次數(shù)： | 987次 |
摘要：通過不同體積分數(shù)CO2氣調(diào)包裝處理，探討CO2對輪南白杏采后生理和品質(zhì)的影響，為生產(chǎn)上探尋簡易的輪南白杏氣調(diào)包裝保鮮技術(shù)提供依據(jù)。在(1+1) ℃冷藏環(huán)境下，使用高(1.50%~2.00% CO2)、中(2.50%~3.00% CO2)、低(3.50%~4.00% CO2) 三種不同透氣性膜包裝果實，分析比較貯藏36 d包裝內(nèi)乙烯積累量、果實乙烯釋放量和不同途徑呼吸速率、果皮色度和質(zhì)地物性與未處理的差異。結(jié)果表明，貯期不同體積分數(shù)CO2氣調(diào)包裝均不同程度地降低了果實乙烯釋放量和包裝內(nèi)乙烯積累量。降低了果實總呼吸、糖酵解途徑(Embden-Meyerhof-Parnas，EMP)、磷酸戊糖途徑(phosthopentose pathway，PPP )和交替途徑(alternative pathway，AP)呼吸速率，呼吸峰值延遲6~24 d，峰值降低12.89%~38.62%。較好地保持了果實色澤和質(zhì)地，有效抑制果實軟腐率、失重率的 上升，較好地維持輪南白杏采后品質(zhì)。其中，中透氣包裝(2.50%~3.00% CO2)鮮杏的保鮮效果好。
關(guān)鍵詞：氣調(diào)包裝，輪南白杏，采后，呼吸，色澤，質(zhì)地
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
