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元豐核桃不同采摘期表型性狀及種仁風味物質(zhì)的變化
閱讀:516發(fā)布時間:2022-04-11
提 供 商: | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小: | 703.3KB |
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資料圖片: | 下載次數(shù): | 53次 | |
資料類型: | PDF 文件 | 瀏覽次數(shù): | 516次 |
詳細介紹
摘要:選取不同采摘時間的‘元豐’核桃,分析測定核桃的表型性狀及核仁干基含油率、青皮及種仁風味物質(zhì)的變化。結(jié)果表明,‘元豐’核桃隨著采摘時間的推進,其青果單重、濕果干重、核仁鮮重總體呈上升趨勢;果形指數(shù)呈減小趨勢;含水率呈下降趨勢;含油率逐漸增加,種仁風味物質(zhì)變化從7月24日之后開始,7月31日至9月4日之間無明顯變化。綜合分析可得,為達到"元豐"核桃較高的含油率,建議采收期為9月4日左右。
關(guān)鍵詞:元豐;核桃;采摘期;表型性狀;風味;
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