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榨菜縮短莖的切割力學(xué)特性---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀:544發(fā)布時間:2022-10-24
提 供 商: | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小: | 1.1MB |
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資料圖片: | 下載次數(shù): | 43次 | |
資料類型: | PDF 文件 | 瀏覽次數(shù): | 544次 |
摘要:為了獲得榨菜縮短莖的最佳切割要素組合,在TMS-Pro質(zhì)構(gòu)儀上開展榨菜縮短莖切割的單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),以最大切割力和平均切割力為試驗(yàn)指標(biāo),探究刀刃類型、滑切角度、切割速度、切割方式對榨菜縮短莖切割過程中切割力的影響。結(jié)果表明:滑切角度對最大切割力和平均切割力影響顯著(P<0.05),刀刃類型對平均切割力影響顯著(P<0.05),鋸齒刃比光刃省力。為有效降低最大切割力和平均切割力,榨菜縮短莖切割的參數(shù)宜確定為鋸齒刃,滑切角度20°,切割速度80 mm·min-1。此時,最大切割力為86.2 N,平均切割力為53.1 N。研究結(jié)果可為榨菜收獲機(jī)的切割裝置設(shè)計(jì)提供理論依據(jù)。
關(guān)鍵詞:榨菜;力學(xué)特性;縮短莖;切割;
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