 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://m.facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
清徐低溫大曲真菌菌群多樣性及其功能性關(guān)聯(lián)分析---日本INSENT電子舌
閱讀：470發(fā)布時間：2023-07-03
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 1.2MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 53次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 470次 |
摘要：為明確清徐低溫大曲真菌菌群的多樣性與功能，采用Illumina Mi Seq高通量測序技術(shù)對其真菌菌群多樣性進(jìn)行解析，使用電子鼻和電子舌智能傳感技術(shù)對香氣和滋味進(jìn)行分析，并通過多元統(tǒng)計學(xué)分析方法進(jìn)行解析。結(jié)果表明，清徐低溫大曲平均相對含量>1.00%的真菌門為子囊菌門（Ascomycota），平均相對含量為（99.99±0.02）%。平均相對含量>1.00%的真菌屬為復(fù)膜孢酵母屬（Saccharomycopsis）、熱子囊菌屬（Thermoascus）、紅曲菌屬（Monascus）和曲霉屬（Aspergillus），平均相對含量分別為（80.71±8.83）%、（8.96±5.03）%、（6.10±4.56）%和（1.54±1.18）%。通過腸型分析將清徐低溫大曲分為兩組，并結(jié)合大曲的菌群多樣性分析結(jié)果與香氣、滋味指標(biāo)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，發(fā)現(xiàn)清徐低溫大曲中復(fù)膜孢酵母屬相對含量的差異是造成清徐大曲功能不同的主要原因。
關(guān)鍵詞：高通量測序技術(shù);真菌多樣性;電子舌;電子鼻;相關(guān)性分析;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
