 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
18
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>干混懸顆粒味覺指標分析
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://m.facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
干混懸顆粒味覺指標分析
閱讀：749發(fā)布時間：2023-6-25
檢測儀器：日本INSENT公司的味覺分析系統(tǒng) 型號：TS-5000Z
實驗結果：
1、干混懸顆粒的AN0堿性苦味和BT0鹽酸鹽類苦味
干混懸顆粒溶解后具有較大的粘性，三個干混懸顆粒AN0傳感器測試結果反映三者具有很大的差異，其中C堿性苦味為負數(shù)，可認為其沒有堿性苦味，B堿性苦味值最大，A樣品的堿性也有一定的堿性苦味，但與B相比苦味很小。鹽酸鹽類苦味（如鹽酸小檗堿），從數(shù)據(jù)上看，B樣品不僅有堿性苦味還有很強的鹽酸鹽類苦味。A樣品鹽酸鹽苦味也很小。C樣品沒有堿性苦味，鹽酸鹽類苦味傳感器響應明顯。
2、干混懸顆粒酸性苦味測試
酸性苦味傳感器是一個廣譜型傳感器，可以測試食品中、植物性中藥中的幾乎所有苦味成分。對比苦味先期味道和回味可見，吞咽后口腔中殘留的苦味要遠小于藥品本身的苦味，從圖3中可見，酸性苦味先期C>B>A，吞咽后口腔中殘留則是A>B>C（詳見圖4），可見C樣品的苦味殘留很少，A和B酸性苦味回味接近。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://m.facexiu.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
